四川省成都经济技术开发区实验中学高中化学必修二《乙酸》课件【新知预习】使石蕊试液变红与金属反应与碱性氧化物反应与碱反应与某些盐反应传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”酉在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。【展示】冰醋酸的样品,观察乙酸样品、看颜色、嗅气味，阅读课本有关乙酸性质的叙述，总结乙酸的物理性质。乙酸分子模型方案二：往镁粉中加入乙酸溶液Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊。酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。方案二：往镁粉中加入乙酸溶液醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。不能伸到液面下（防倒吸）1、装药品的顺序如何？2CH3COO-+H2O+CO2↑怎样断裂？怎样断裂？2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。方案证明乙酸的确有酸性6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。2、浓H2SO4作用：2CH3COONa+CO2↑＋H2O实验设计可行方案有：试液变红3、如何提高乙酸乙酯的产率？a、与Na2CO3溶液反应6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？方案二：往镁粉中加入乙酸溶液1、装药品的顺序如何？酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑醋还有保健与食疗的作用。方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液2CH3COONa+CO2↑＋H2OO醋还有保健与食疗的作用。CH3COH+H18OC2H52、浓硫酸的作用是什么？酸性：CH3COOH＞H2CO34、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。３、化学性质2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑＋H2O厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。实验操作实验现象乙酸乙酯的实验室制备实验注意点：2、酯化反应探究酯化反应可能的反应方式酯化反应实质酯类广泛存在于自然界中OCH3—C—O—H是一种重要的化工原料在日常生活中也有广泛的用途感谢观看