第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质蛋白质的基本组成单位——氨基酸氨基酸是如何构成蛋白质的呢？20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？2个氨基酸形成一条肽链，要脱去分子水，并形成个肽键。R基不同、氨基酸不同。观察以下几种氨基酸的结构必须氨基酸：共8种，人体不能自身合R基不同、氨基酸不同。思索：生物体的蛋白质的种类多达1010～1012，但构成羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。构成细胞和生物体的重要物质，如结构蛋白C、H、O、N〔P、S）赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸观察以下几种氨基酸的结构氨基酸相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上我们应该注意及时补充必需氨基酸！我们应该注意及时补充必需氨基酸！思索结论R基不同、氨基酸不同。思索：生物体的蛋白质的种类多达1010～1012，但构成脱水数肽键数2个氨基酸形成一条肽链，要脱去分子水，并形成个肽键。肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－）观察以下几种氨基酸的结构非必须氨基酸：共12种，人体可自身赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸nxa-(n-m)x18氨基酸相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数氨基酸相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数氨基酸相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数C、H、O、N〔P、S）2个氨基酸形成一条肽链，要脱去分子水，并形成个肽键。蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH〕和另一个氨基酸分子的氨构成细胞和生物体的重要物质，如结构蛋白催化作用，如酶运输作用，如血红蛋白调节作用，如胰岛素、生长激素免疫功能，如抗体组成元素谢谢