第一章绪论目录第一节微生物及其生物学特点定义：一类个体微小、结构简单、肉眼不可见或看不清楚的微小生物的统称。分布：广泛分布于自然界与人和动物体内与人类的关系：有益（绝大多数微生物）有害（少数微生物）2.它不是生物分类学上的名词。根据大小、结构、化学组成可分为：（主要以DNA和RNA分）（二）微生物的生物学分类地位二、微生物的生物学特点与作用第二节微生物学及其分支学科二、微生物学的分支学科第三节微生物与人类的关系（一）有益的方面工业上的应用：畜牧业的应用：食品工业上的应用：食品微生物学食品微生物研究的主要内容：（二）有害的方面第四节微生物的发展简史微生物学的史前时期微生物的发现与微生物学的启蒙时期微生物学的形成时期微生物学的发展