专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！黑龙江省宁安市2024年公共二级营养师资格考试题库带答案（完整版）第I部分单选题（100题）1.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁。A:3B:3.5C:2.5D:2答案：C2.正常人血浆的pH值为（）。A:6.35～7.35B:7.45～7.55C:7.35～7.45D:5.35～6.35答案：C3.假定个体的摄入量与需要量之问并无联系，当某一群体的平均能量摄人量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。A:70％和30％B:2％～3％C:60％和40％D:50％和50％答案：B4.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:2.5B:3C:2D:3.5答案：A5.牛磺酸含量丰富的是（）。A:鸡蛋B:鱼类的肉质C:淡水产品D:贝类的肉质答案：D6.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为（）。A:急性胃肠道症状为主B:患者曾进食同一批某种食物C:潜伏期短D:很多人同时发病答案：B7.评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A:蛋白质利用率B:蛋白质消化率C:蛋白质表观消化率D:蛋白质真消化率答案：A8.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为()。A:骨质疏松症B:氟骨症C:氟斑牙D:龋齿答案：B9.下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。A:镰刀形贫血症B:脂溢性皮炎C:胶原合成障碍D:胎儿神经管畸形答案：B10.（）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A:钙B:钾C:镁D:钠答案：D11.下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。A:少吃零食，控制食糖摄入B:饮用清淡饮料C:保证吃好早餐D:对肥胖儿童应采用减肥药物答案：D12.每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。A:30B:40C:60D:50答案：D13.对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。A:含量较高B:营养价值很低C:人体吸收率较高D:主要存在于蛋清中答案：A14.引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。A:肉制品B:肉毒梭菌产生的内毒素C:鱼制品D:肉毒梭菌产生的外毒素答案：D15.与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。A:八五米B:九五米C:九二米D:八一米答案：B16.酒的能量来源有（）A:有机酸B:矿物质C:甲醇D:乙醇答案：D17.水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。A:铅B:甲基汞C:砷D:金属汞答案：B18.婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。A:30％～35％B:20％～30％C:45％～50％D:35％～40％答案：D19.关于道德评价，正确的说法是（）。A:对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范B:每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价C:道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准D:领导的道德评价具有权威性答案：A20.下列有关胰液的描述错误的是（）。A:胰液是弱酸性液体B:胰液能中和进入十二指肠的胃酸C:胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的D:胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值答案：A21.个人健康问题记录不包括（）。A:基本资料B:问题描述C:周期性健康检查记录D:问题目录答案：C22.口腔生殖综合症是由于缺乏（）而引起的。A:维生素B6B:维生素B1C:维生素B2D:维生素B12答案：C23.婴儿（）个月涎腺发育完善。A:3～4B:2～3C:4～5D:1～2答案：A24.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。A:50%B:40%C:30%D:60%答案：D25.婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。A:6B:4C:3D:5答案：B26.出现（）的情况不需要停止运动。A:不正常的心跳B:严重气短C:感到有些疲劳D:特别眩晕答案：C27.三级营养师培训时间不得少于__________学时。A:300B:250C:200D:350答案：B28.下列食物中维生素E含量丰富的是（）。A:卷心菜B:鸡蛋C:苹果D:向日葵答案：D29.一个人吃（）为1个人日。A:晚餐B:早餐C:中餐D:三餐答案：D30.选择适当的参与式培训方法的标准主要是看__________。A:是否达到教