专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省临渭区2024年公共营养师二级考试完整版（典优）第I部分单选题（100题）1.某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。A:水果B:动物肝脏C:谷类D:蔬菜答案：B2.下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。A:以动物性食物为主的膳食结构B:以动植物食物为主的平衡膳食结构C:以植物性食物为主的膳食结构D:地中海膳食结构答案：A3.骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。A:高血钙B:低血磷C:血清碱性磷酸酶活性升高D:25-（OH）D3＜20nmol/mL答案：A4.绿茶抗辐射的主要有效成分是？A:咖啡因B:茶多酚C:鞣质D:茶碱答案：B5.下列不属于健康状况信息的是（）。A:生化指标B:行为信息C:个人疾病史D:体检信息答案：B6.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A:7～9B:2～3C:5～7D:3～5答案：C7.（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A:钾B:钙C:钠D:镁答案：C8.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。A:人乳中铁的吸收率比牛乳低B:牛乳中锌、铜含量比人乳丰富C:牛乳中的钙含量比人乳低D:人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收答案：D9.体质指数的公式是()。A:体重(kg)／[身高(Cm)]3B:体重(kg)／[身高(m)]2C:体重(kg)／[身高(m)]3D:体重(kg)／[身高(Cm)]2答案：B10.个人健康档案的基本资料不包括（）。A:健康行为资料B:人口学资料C:生活资料D:临床资答案：C11.中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。A:0.01B:0.03C:0.06D:0.02答案：B12.申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。A:《食品添加剂卫生管理办法》B:营养强化剂使用卫生标准C:食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表D:食品添加剂使用标准答案：B13.每日膳食中有（）9脂肪可满足人体对脂肪的需要。A:40B:60C:30D:50答案：D14.关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（）。A:宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重B:宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量C:平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类D:宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重答案：C15.社区营养干预措施的基本原则是（）。A:考虑实施干预的难易程度等B:考虑对解决营养问题的作用大小C:以上均是D:考虑营养问题的重要程度答案：C16.发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）。A:皂苷B:亚硝酸盐C:龙葵素D:黄曲霉毒素答案：C17.我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）kg/m2。A:18～25B:16～19.5C:18.5～23.9D:19～26答案：C18.某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：A:67B:75C:63D:70答案：C19.霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（）。A:肝脏B:神经系统C:造血系统D:肾脏答案：B20.细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。A:粗面内质网B:滑面内质网C:高尔基复合体D:核糖体答案：B21.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。A:60%B:40%C:30%D:50%答案：A22.孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（）mg/d。A:5040B:7060C:6050D:4030答案：C23.若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。A:0.8B:0.4C:0.6D:1.0答案：C24.中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（）mg／d。A:800B:1000C:1200D:600答案：A25.（）缺乏可引起坏血病。A:维生素B:维生素B1C:维生素AD:尼克酸答案：A26.治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。A:锌B:铜C:硒D:碘答案：A27.谷类主要提供的维生素为（）。A:维生素DB:维生素B1C:维生素AD