专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！天津市西青区历年三级公共营养师资格考试题库大全含答案（满分必刷）第I部分单选题（100题）1.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为（）。A:2200kcalB:2400kcalC:2100kcalD:2500kacl答案：B2.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）。A:食物的分类概念B:每日必需的食物摄入量C:较理想的膳食模式D:具体的膳食食谱答案：C3.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉注射葡萄糖是为了（）。A:防止胎儿低血糖症B:促进机体利用蛋白质C:促进微量营养素吸收D:防止酮体对胎儿早期脑发育的影响答案：D4.对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源。A:鱼、肉、禽、蛋B:奶和奶制品C:蔬菜和豆类D:谷类答案：B5.婴儿应在（）时开始添加含铁丰富的食物。A:6—8个月B:3—4个月C:2—4个月D:4—6个月答案：D6.通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A:酪蛋白B:牛乳蛋白质C:大豆蛋白质D:鸡蛋蛋白质答案：D7.中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（）μgDFE/d。A:380B:450C:350D:400答案：D8.在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。A:受众人群B:普通人群C:高危人群D:暴露人群答案：C9.亚油酸是（）。A:24碳6烯酸B:22碳4烯酸C:18碳4烯酸D:18碳2烯酸答案：D10.学龄前儿童一日餐次应为（）。A:三餐B:三餐两点C:三餐三点D:三餐一点答案：B11.二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。A:500℃B:3000℃C:700℃D:10000℃答案：C12.老年人饮食应注意（）。A:总热能摄人不变B:蛋白适量而质优C:植物油可以多多摄人D:控制碳水化合物的摄人，应以蔗糖为主答案：B13.促进非血红素铁吸收的因素为（）。A:茶叶B:磷酸C:肉因子D:多糖答案：C14.甲亢首选的营养治疗的是（）。A:高钾B:高能量、高蛋白、高糖、高维生素C:高碘D:高钙答案：B15.下列脂肪供能比计算公式正确的是（）。A:脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%B:脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%C:脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%D:脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%答案：A16.一学生，男，17岁，由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂，舌体疼痛，同时肘膝关节处出现对称性糜烂，面色苍白，有贫血表现，皮肤干燥，易角化。该同学到医院营养科就诊，营养师初步诊断为（）。A:碘缺乏B:锌缺乏C:VB2缺乏D:VC缺乏答案：D17.一些成年人体内（）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。A:蛋白酶B:脂肪酶C:糖苷酶D:乳糖酶答案：D18.同等质量产能量多的是（）。A:脂肪B:碳水化合物C:蛋白质D:维生素答案：A19.谷类中的维生素主要以（）为主。A:维生素CB:维生素DC:维生素AD:维生素B答案：D20.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为（）。A:700μg/dB:1000μg/dC:600μg/dD:900μg/d答案：D21.大脑主要能量来源是（）。A:脂肪酸B:葡萄糖C:半乳糖D:氨基酸答案：B22.关于道德的说法中，正确的是（）。A:人类道德是主观思考的产物，没有客观依据B:每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的C:道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范D:道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用答案：C23.关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。A:一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成B:中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群C:营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示D:营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量答案：B24.下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。A:脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜B:能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸C:蛋白质、脂肪、钾、钙D:必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12答案：B25.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A:色氨酸B:蛋氨酸C:精氨酸D:赖氨酸答案：D26.人体内出现维生素