第二章表面活性剂第二章表面活性剂界面是指物质的相与相之间的交界面。（二）表面张力（surfacetension）和界面张力：一个玻璃杯灌满水后，将硬币顺着杯子的边缘放入杯中，你会发现杯中已装入数数枚硬币后，尽管水面高出杯口，堆起来很高，呈现向上凸起的形状，但仍不溢出来。这是因为液体表面层存在表面张力，好像在水的表面上覆盖了一层弹性膜。当把小物体放入水中后，虽然水已超出杯口，“堆”的很高，但仍没有破坏“弹性膜”，因此水也不会溢出来。表面张力的产生，从简单分子引力观点来看，是由于液体内部分子与液体表面层分子(厚度约10－7cm)的处境不同。液体内部分子所受到的周围相邻分子的作用力是对称的，互相抵消，而液体表面层分子所受到的周围相邻分子的作用力是不对称的，其受到垂直于表面向内的吸引力更大，这个力即为表面张力。表面张力是指一种使表面分子具有向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。σ表面张力fb刚好使皂膜破裂时的力L活动金属杆的长度σ=fb/2L(三)表面活性剂在固体表面的吸附相（phase）是指体系中物理和化学性质均匀的部分。HLB值越小，其亲油性越强。主要来源于大豆和蛋黄。第四节表面活性剂的生物学性质对粘膜有刺激性，主要作为外用软膏的乳化剂。(一)阴离子表面活性剂(二)阳离子表面活性剂如果降低σ底·铺，铺展系数会如何？两液体会怎样？S为负值，则不发生铺展现象。⒈表面活性剂对药物吸收的影响阳离子型＞阴离子型＞非离子型。(二)阳离子表面活性剂：带正电荷。(四)液体的铺展铺展系数与界面张力有如下的关系：S=σ底-（σ铺+σ底·铺）S为正值，则发生铺展现象。S为负值，则不发生铺展现象。表面张力小的液体可以在表面张力大的液体表面上铺展，反之则不能铺展。(五)固体的润湿完全不润湿二、表面活性剂第三节表面活性剂的特性S=σ底-（σ铺+σ底·铺）本类因有很强的杀菌作用，故主要用于皮肤、粘膜、手术器械等的消毒。胶体粒子范围（1～100nm）能使液体表面张力显著降低的物质。1．肥皂类为高级脂肪酸盐，通式为(RCOO—)nMn+，良好的乳化能力，一般用在外用制剂中。亲水性最大的聚氧乙烯的HLB值定为20，表面活性剂分子结构的特点：脂肪酸甘油酯、蔗糖酯、司盘、吐温、卖泽、苄泽、普流罗尼克第四节表面活性剂的生物学性质（二）表面活性剂分子在溶液中的正吸附铺展系数与界面张力有如下的关系：(二)阳离子表面活性剂：带正电荷。（二）表面张力（surfacetension）和界面张力：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。二、非离子表面活性剂（二）表面活性剂分子在溶液中的正吸附(三)表面活性剂在固体表面的吸附第二节表面活性剂的分类临界浓度通常在0.一、离子型表面活性剂洁尔灭、新洁尔灭、氯化苯甲烃铵等。（一）界面、表面和界面现象、表面现象的含义（一）表面活性剂的含义(三)两性离子表面活性剂：结构中同时具有正电荷和负电荷基团。(二)阳离子表面活性剂：带正电荷。L活动金属杆的长度相（phase）是指体系中物理和化学性质均匀的部分。fb刚好使皂膜破裂时的力二、非离子表面活性剂铺展系数与界面张力有如下的关系：疏水性最大的石蜡的HLB值定为0，W为所做的功，或称增加的表面自由能胶体粒子范围（1～100nm）铺展是指一滴液体能在另—种不相溶的液体表面上自动形成—层薄膜的现象。S=σ底-（σ铺+σ底·铺）(二)阳离子表面活性剂：带正电荷。起表面活性作用的是阳离子。(三)两性离子表面活性剂：结构中同时具有正电荷和负电荷基团。(四)非离子表面活性剂第三节表面活性剂的特性2．胶束的结构（二）亲水亲油平衡值（HLB值）：表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。非离子表面活性剂的HLB值具有加和性，因而可利用以下公式来计算两种和两种以上表面活性剂混合后的HLB值：不同HLB值的表面活性剂的用途第四节表面活性剂的生物学性质第四节表面活性剂的生物学性质第四节表面活性剂的生物学性质