专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省水富县2024二级公共营养师考试真题加答案第I部分单选题（100题）1.关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。A:道德的表现形式不如法律严格B:道德产生时间比法律早C:道德的实施比法律更具有强制性D:道德调整范围比法律广答案：C2.学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。A:一日三餐B:一日三餐二点C:一日三餐三点D:一日三餐一点答案：B3.牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。A:乳糖B:脂肪C:蛋白质D:矿物质答案：A4.维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。A:猪肝B:鸡胗C:牛肝D:鸡肝答案：C5.下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。A:大米B:黑豆C:肉类D:奶类答案：C6.胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。A:维生素B12B:维生素B2C:维生素AD:维生素B1答案：A7.制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。A:膳食指南B:人们的饮食习惯C:适宜摄入量D:食物的平均消费水平答案：A8.牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。A:5.5～6.5B:4.5～5.5C:2.5～3.5D:3.5～4.5答案：B9.肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。A:果糖B:葡萄糖C:乳糖D:蔗糖答案：D10.社会主义职业道德的一个重要内容是（）。A:为人民服务B:树立社会主义劳动态度C:建立新的人际关系D:集体主义答案：A11.根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。A:120B:60C:100D:80答案：C12.动物性食物是人体（）主要来源。A:碳水化合物B:膳食纤维C:优质蛋白D:维生素答案：C13.影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。A:硒B:锌C:钙D:铁答案：B14.婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。A:20％～30％B:30％～35％C:35％～40％D:45％～50％答案：C15.在下列谷类中，脂肪含量最高的是（）。A:高梁B:荞麦C:小麦D:大米答案：C16.粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是()。A:22—25oC,<60%B:18—21oC,>65%C:18—21oC,<60%D:10—15oC,>65%答案：B17.下列关于职业道德的说法中，正确的是（）。A:职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性B:职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴C:社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求D:l职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的答案：C18.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:3B:2C:2.5D:3.5答案：C19.（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A:镁B:钾C:钠D:钙答案：C20.下列关于24h回顾法的叙述，错误的是（）。A:具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问B:24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24hC:24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查D:在实际工作中一般选用3天连续调查方法答案：C21.学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A:45％～50％B:50％～60％C:60％～65％D:65％～70％答案：B22.运动的四要素包括（）。A:运动类型B:以上均是C:运动强度D:运动持续时间与频率答案：B23.粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）。A:环境条件B:理化因素C:微生物的污染D:重金属和仓储害虫的污染答案：D24.奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。A:至少250mLB:250～400mLC:300mL以上，越多越好D:1000mL答案：B25.关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（）。A:宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重B:宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重C:平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类D:宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量答案：C26.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生