专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024河南省二级公共营养师资格认证王牌题库附答案（名师推荐）第I部分单选题（100题）1.你之所以在目前的单位工作，主要是因为（）。A:现在的单位提供的福利待遇比较令人满意B:自己在单位很有发展前途C:暂时没找到比现在更好的工作单位D:自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开答案：B2.以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。A:主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒B:这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康C:UL是健康个体的营养素摄入目标D:是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和答案：C3.维生素（）缺乏可引起脚气病。A:B12B:B2C:B1D:B6答案：C4.（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。A:l铁B:锌C:铜D:铬答案：D5.为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。A:牛、羊、猪肉类B:蔬菜水果类C:大豆及其制品D:谷薯类答案：C6.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。A:3667B:4210C:6550D:5120答案：A7.出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（）。A:维生素B2B:维生素AC:维生素B1D:维生素D答案：D8.烟酸又名（）。A:抗神经炎因子B:抗脚气病因子C:尼克酸D:蝶酰谷氨酸答案：C9.在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（）mg水平以上。A:400B:300C:500D:200答案：A10.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。A:讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展,授课地点可以安排在各种场合B:咨询场所可以不限制场合C:为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河D:为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品答案：A11.人体必需的微量元素有（）种。A:8B:9C:5D:7答案：A12.新生儿的胃容量是（）ml。A:20～25B:30～50C:25～30D:25～50答案：D13.下列不属于维生素A缺乏表现的是（）。A:尿液上皮细胞超过3个/mm3B:眼结膜杯状细胞消失C:生理盲点缩小D:血清视黄醇含量低于0.35μmol/L答案：C14.下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A:急火快炒B:先切后洗C:现切现炒D:先洗后切答案：B15.建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（）。A:150～350mlB:300～600mlC:800mlD:350～400ml答案：B16.（）是组成社区的基本细胞。A:各房产小区B:个体C:居委会D:家庭答案：D17.豆类及豆类制品摄人量是（）。A:50～100gB:50gC:25～50gD:25g答案：B18.（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A:钙B:镁C:钠D:钾答案：C19.根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。A:3000B:1000C:2000D:4000答案：C20.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。A:l蔬菜B:海产品C:牛奶D:瘦肉答案：B21.下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是（）。A:混合防腐剂B:氯仿C:甲苯D:浓盐酸答案：A22.关于道德评价，正确的说法是（）。A:道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准B:对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范C:每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价D:领导的道德评价具有权威性答案：B23.社区按功能可划分为（）。A:企业、事业单位、机关、学校和居民生活区B:企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区C:执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区D:公司、服务机构、机关、学校和居民生活区答案：A24.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。A:5～7B:4～6C:3～5D:2～4答案：B25.青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。A:（1～3）：1B:（4～5）：1C:（3～6）：1D:（2～5）：1答案：B26.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有