七大(qīdà)营养素水蛋白质分析(fēnxī)一下鱼、肉、豆、蛋、奶。从上面的分析来看，我们虽然吃鱼、肉、豆、蛋、奶是为了摄取足够量的蛋白质，但现在(xiànzài)的食物一切都变了，该吃的吃不到了，日复一日，年复一年，疾病就这么来了。细胞所需要的原材料第一个就是蛋白质，当原材料不足时就会导致各个器官的发育不良，症状也就产生了。缺乏蛋白质会引起：记忆力减退、注意力不集中、头痛、头晕、四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糖尿病等等，90%的疾病与缺乏蛋白质有关。维生素-----维持生命的必需的不可(bùkě)缺少的元素脂溶性的维生素有维生素A和维生素E。维生素A有修复所有粘膜组织、有视子质和刺激产生透明蛋白质明亮眼睛的功能(gōngnéng)；维生素E又叫生育醇、长春不老药，能刺激荷尔蒙分泌性激素产生生殖细胞，能帮助怀孕，并能锁住青春。矿物质——人体生长发育中不可(bùkě)缺少的微量元素矿物质的生理功能脂肪(zhīfáng)脂肪的生物(shēngwù)功能糖类(tánɡlèi)（碳水化合物）基本(jīběn)介绍基本(jīběn)分类及生理功能健康(jiànkāng)影响纤维素分类(fēnlèi)每日摄入量标准(biāozhǔn)膳食纤维(xiānwéi)主要特点膳食(shànshí)纤维主要作用内容(nèiróng)总结