(定)4、营养师课考查试题-答案.doc
滨州学院2011—2012学年第一学期期末考查2010级公共选修课《公共营养师》试卷标准答案一、请将中国营养学会推荐的中国居民膳食宝塔画出来（要求各层内容标注要准确，全面。）40分二、中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔解读（60分）答：1997年发布《中国居民膳食指南》第二版时，曾以“平衡膳食、合理营养、促进健康”为副标题。中国营养学会专家委员会认为这样的副标题简明概要地总结了《膳食指南》的基本内容，可以作为宣传推广的纲要。（10分）1．平衡膳食——《膳食指南》的基本目的就是告诉大众如何选择食物才符合营养原则
营养师培训之婴幼儿营养.pptx
会计学第三节婴儿营养一、婴儿的生理特点(一)体格发育(二)消化系统发育1．胃及其酶2．肠及其酶二、婴儿的营养需要(一)能量需要(二)宏量营养素2．脂肪3.碳水化合物(三)微量营养素(2)铁足月新生儿体内约有300mg的铁储备，通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。早产儿及低出生体重儿的铁储备相对不足，在婴儿期容易出现铁缺乏。婴儿在4～5个月后急需从膳食中补充铁，如强化铁的配方奶、米粉、肝泥及蛋黄等。我国6月龄以上婴儿铁的AI是10mg/d。(3)锌足月新生儿体内有较好的储备。母乳喂养的婴儿在前几个月内因可以利
营养师绪论营养素对人体的影响.pptx
会计学1、癌症2、心脑血管3、糖尿病4、呼吸系统21世纪人类健康最大威胁不健康的生活方式糖尿病患者每年以120万人数递增矿物质88、磷++氟人体内含量：2-3克，96%存在于骨骼牙齿，少数内脏软组织及体液中缺乏：龋齿、骨质疏松过量：斑釉症和氟骨病食物来源：动物性食品高于植物性鲱鱼含量高
公共营养师课件不同人群的营养.pptx
公共营养师课件不同人群的营养第七章不同生理阶段及不同环境人群得营养贺渭绍不同生理状况分期第一节孕妇营养由于妊娠期间碳水化合物得代谢率增高,加上胎盘分泌得激素大多有对抗胰岛素得作用,使得机体对胰岛素得需要量大大增加,胰岛负担较重,因而,准妈妈很容易妊娠期间得糖耐量异常或妊娠期糖尿病(GDM)。虽然,妊娠期得糖耐量异常或GDM并不会给准妈妈带来很明显得不适症状,但它们对胎儿及准妈妈得危害却就是巨大且不容忽视得。对于准妈妈来说,由于血糖增高,白细胞得趋化性、吞噬作用、杀菌作用均明显降低,因此容易发生孕期及产时得
公共营养师课程八矿物质.pptx
公共营养师课程八矿物质几十年来世界上最富有得国家一直在实行主要食品强化,保证自己得国民能获得主要维生素与矿物质。“对维生素与矿物质缺乏得无知就是我们最大得敌人---无论这种物质来自政府部门\食品行业\卫生部门还就是大众”《维生素与矿物质缺乏:全球进展报告》全球微量营养素行动联盟,加拿大、渥太华关于矿物质矿物质得概述根据它们在人体内含量得多寡分为常量元素与微量元素。体内含量大于体重得0、01%得称为常量元素,其中含量较多得有钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等七种,它们占人体总成分得60%~80%。含量小于体重得0
A2011年12月10日营养师技能考试复习题.doc
公共营养师复习题一、案例选择题单选（3分×6）根据表一年龄能量蛋白质脂肪占能量百分比（%）RNI/MJRNI/kcalRIN/g男女男女男女87.947.5319001800656525～30设计一个8岁女童的一日食谱：1、8岁女童的能量和蛋白质的需要量分别为（）kcal。A、1900，65B、1800，65C、1850，65D、3700，652、蛋白质占能量的百分数为（）。A、13.6B、7%C、14.4%D、14%3、脂肪提供的能量为（按平均数27.5计算）（）。A、523kcalB、495kcalC
整理陕西省公共二级营养师考试参考答案.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理陕西省公共二级营养师考试参考答案第I部分单选题（100题）1.依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（）。A:公民道德宣传日B:传统美德宣传日C:全民健康活动日D:消费者维权日答案：A2.具有激素性质的维生素为()。A:维生素B:维生素C:维生素B2D:维生素PP答案：B3.（）是合成甲状腺素的原料。A:碘B:钙C:钾D:铁答案：A4.对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。A:餐次比例B:能量摄入量C:食物来源D:营养
浙江省鄞州区三级公共营养师考试大全【B卷】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省鄞州区三级公共营养师考试大全【B卷】第I部分单选题（100题）1.酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（）。A:苯丙氨酸B:赖氨酸C:蛋氨酸D:色氨酸答案：A2.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）。A:他缺乏这种营养素的概率是0.5B:他缺乏这种营养素的概率是1.0C:都不对D:他缺乏这种营养素的概率是0答案：A3.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率10
2024河南省川汇区公共营养师三级考试【考点精练】.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024河南省川汇区公共营养师三级考试【考点精练】第I部分单选题（100题）1.已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克，馒头中含碳水化合物66%，应吃（）克馒头即可满足此需要。A:156B:124C:182D:86答案：C2.营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。A:参观实验B:以促销为目的赠送保健品C:讲授D:演示答案：B3.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。A:不宜控制高
2024年广东省三级公共营养师考试【易错题】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省三级公共营养师考试【易错题】第I部分单选题（100题）1.可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是（）。A:25-（OH）D3B:1，25-（OH）2D3C:1-（OH）D3D:VitD3答案：A2.痛风症应控制的食物是（）。A:羊肉B:鸡蛋C:鱿鱼D:冬瓜答案：C3.“脚气病”的病因（）。A:霉菌感染足部皮肤B:缺乏维生素B2C:都不是D:缺乏维生素B1答案：D4.人体生长发育最为迅速的时期为（）。A:1～3岁的幼儿期B:
2024年山东省二级公共营养师考试及答案（新）.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山东省二级公共营养师考试及答案（新）第I部分单选题（100题）1.下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A:人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少B:人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多C:人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D:人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少答案：C2.化学性砷中毒的特效解毒剂是（）。A:美蓝B:二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇C:高锰酸钾D:亚硝酸盐答案：B3.引起霉变甘蔗中毒的毒素是（）。A:
营养师报考的条件和要求精编.docx
营养师报考的条件和要求营养师报考的条件和要求营养师怎么考呢?下面是小编整理的营养师报考的条件和要求，也详细介绍了营养师的有关知识，希望能够给大家带来帮助的!从事营养健康教育和科研工作多年，有很多朋友和学生多次问我：营养师证怎么考，在哪儿报名，营养师报考条件有些什么?有时候一两句话也说不清楚，固在此详细介绍营养师证怎么考，以及有营养师资格证书的相关问题。首先，通常所说的营养师证指的是公共营养师资格证书，也只有公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的新职业，是由当地劳动和社会保障部门统一鉴定颁发带国徽的资格
江苏省整理公共二级营养师考试王牌题库【巩固】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省整理公共二级营养师考试王牌题库【巩固】第I部分单选题（100题）1.已知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质13.3%，如需要8g蛋白质，财需要（）g鸡蛋。A:68.4B:60.2C:55.4D:65.4答案：A2.食物频率法的目的是（）。A:获得被调查者的膳食模式B:验证24h回顾法的准确性C:采用多种调查方式，结果更加准确D:便于研究营养相关慢性病答案：A3.平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。A:450克B:1
2021年公共营养师资格考试基础知识试题及答案.doc
公共营养师资格考试基本知识试题及答案注意事项考试时间：90分钟。按规定在答题卡上填您姓名和身份证号及所在单位。单项选取题（1-40题，每题1分，共40分。每小题只有一种最恰当答案）职业道德是同人们（A）精密联系具备职业特性道德准则。职业活动B、寻常生活C、学习活动D、饮食习惯所含必须氨基酸种类齐全但数量局限性蛋白质称为（C）。单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质蛋白质卡价为每克（B）A、4KJB、16.7KJC、9KCALD、37.6KJ成年人碘摄入量为每天（B）A、100μgB、15
公共营养师基础知识ppt课件.ppt
公共营养师基础知识一、糖类（碳水化合物）三、蛋白质四、维生素五、矿物质（无机盐、灰分）六、水七、生物活性物质各种营养素之间的相互关系酶食物的消化吸收食品卫生、安全知识
官网注册营养师模拟题.docx
2023.11.14共20题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次20题1.在喝绿茶或者红葡萄酒旳时候，会感觉有轻微旳涩味，这是由于其中具有什么成分？A.单宁B.乙醇C.咖啡因D.白藜芦醇已选：D对旳答案：A2.下列哪种食物是膳食钙旳良好来源？A.大米B.牛奶C.苹果D.猪排骨已选：B3.终日酗酒旳人轻易引起Wernick’s脑病，可予以下列哪种维生素进行治疗？A.视黄醇B.硫胺素C.核黄素D.抗坏血酸已选：B4.某食物（每100g食部）含钙80mg，提供旳能量为180kcal，对一名轻体力成年女性（EER
2011公共营养师二级考试：知识复习选择题演练.doc
2011公共营养师二级考试：知识复习选择题演练1.蛋白质功效比值是表示蛋白质的(2)(1)表现消化率(2)利用率(3)蛋白质含量(4)净利用率2.利于钙吸收的因素是(2)(1)植酸(2)乳糖(3)草酸(4)膳食纤维3.以下哪项不是脂肪的生理功能(3)(1)提供能源(2)指溶性维生素(3)预防冠心病、高血压(4)保护重要的人体器官4.下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症(1)(1)维生素A(2)β胡萝卜素(3)烟酸(4)维生素C5.(2)可促进钙的吸收和重吸收(1)维生素B2(2)维生素D(3)维
营养师岗位说明书模板.doc
PAGE\*MERGEFORMAT3营养师岗位说明书资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。营养师岗位说明书岗位名称营养师岗位编号所在部门后勤服务中心岗位定员直接上级餐饮副主任工资等级直接下级配餐员薪酬类型所辖人员岗位分析日期本职:负责病员的医疗营养工作和内部管理工作职责与工作任务:职责一职责表述:负责病员的医疗营养工作工作任务根据医嘱和病员的饮食习惯,拟定各类食谱负责食品营养价值的鉴定,并在开餐前进行尝检定期深入病房,了解营养治疗的效果和配膳情况职责二职责表述:内部管理工作工作
营养师三级证书(五篇).docx
营养师三级证书(五篇)范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。营养师三级证书篇一一、课程的牲质和目的公共营养师职业资格培训是以公共营养师的职业活动为导向，以职业能力为核心，突出职业资格培训特色，针对公共营养师职业活动领域而开展的一项资格培训。本课程的目的：学员通过本大纲所规定的教学内容的学习，获得公共营养师最必要的基础理论、基本知识和基本技
医院营养师岗位职责(八篇).docx
医院营养师岗位职责(八篇)人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。医院营养师岗位职责篇一１、所有食品必须在医院集中招标定点的大型批发市场或正规市场采购，或生产厂家采购；2、肉类应出示出厂检测单，不购私宰肉；3、家禽、河、海鲜类以购活鲜为准；4、冻肉、排骨等冷冻食品，均须在保质期内，并是大型冷库采购；5、食用生油均采用由合格生产厂商提
