包厢服务流程优选包厢服务流程一、餐前准备工作二、迎接宾客三、上茶水四、铺口布、撤筷套、倒酱醋2、替客拉门，送客到门口或楼梯口：3、茶水烫时要及时提醒客人。2、替客拉门，送客到门口或楼梯口：1、及时通知起菜（10-15分钟）6、上菜后应随时留意上菜的情况，如有疑问应向上级汇报。3、酱油醋：从主宾位依次为宾客味碟中倒入酱油醋，8分满，不可滴洒。2、替客拉门，送客到门口或楼梯口：1、当客人示意结帐时，服务员给客人应有礼貌回应客人（好的）整理酒水退酒水、核对帐单。3、到吧台开单拿酒水。4、所拿酒水必须使用托盘。6、上菜后应随时留意上菜的情况，如有疑问应向上级汇报。1、拉椅协助客人提取行李，提醒带好随身物品（灯、电视机、空调等）3、检查用具（托盘、毛巾夹、冰桶、茶壶、酱醋壶、备用餐具、1、客人离开后，服务员应关掉大灯，电视、空调、洗手间等，4、客人若有其它需要应尽量满足。11、及时清理台面垃圾，1、服务人员应按规定时间站在指定位置，标准站姿迎接客人的到来。六、点酒水七、上冷盘八、席间服务就餐物品、环境卫生、器具开瓶器、纸巾等）2、站在客人右侧，询问客人需要些什么酒水。3、到吧台开单拿酒水。3、先上主食、汤类、高档菜品、海鲜（鱼、虾、蟹、生吃）肉类、小炒、蔬菜、点心、甜汤、最后水果。1、服务人员应按规定时间站在指定位置，标准站姿迎接客人的到来。1、及时通知起菜（10-15分钟）1、当客人示意结帐时，服务员给客人应有礼貌回应客人（好的）整理酒水退酒水、核对帐单。2、依次为每位客人斟上茶水。2、三米距离微笑关注宾客；6、上菜后应随时留意上菜的情况，如有疑问应向上级汇报。1、当客人示意结帐时，服务员给客人应有礼貌回应客人（好的）整理酒水退酒水、核对帐单。2、加添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。3、礼貌的用：请慢走，欢迎下次告别客人。2、替客拉门，送客到门口或楼梯口：2、替客拉门，送客到门口或楼梯口：开瓶器、纸巾等）八、席间服务九、买单十、送客十一、收尾工作感谢观看