2024年甘肃省镇原县公共营养师三级考试王牌题库及参考答案（基础题）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年甘肃省镇原县公共营养师三级考试王牌题库及参考答案（基础题）第I部分单选题（100题）1.关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（）。A:胆固醇能合成胆汁酸B:胆固醇可转变为维生素DC:胆固醇可转化成类固醇激素D:胆固醇不构成细胞膜答案：D2.坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（）。A:桃B:杏干C:腰果D:蜜枣答案：C3.下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（）。A:全脂奶粉B:调制奶粉C:甜炼乳D:淡炼乳答案：C4.已知11
陕西省长武县2023-24年公共营养师三级考试及参考答案（培优A卷）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省长武县2023-24年公共营养师三级考试及参考答案（培优A卷）第I部分单选题（100题）1.下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（）。A:番茄红素B:辣椒红素C:叶黄素D:β-胡萝卜素答案：D2.碘缺乏可引起（）。A:地方性甲状腺肿B:两者都是C:地方性克汀病D:两者都不是答案：B3.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A:精氨酸B:赖氨酸C:色氨酸D:蛋氨酸答案：B4.引起老年人巨幼红细胞贫
2024年浙江省三级公共营养师资格考试真题题库带答案AB卷.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年浙江省三级公共营养师资格考试真题题库带答案AB卷第I部分单选题（100题）1.膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A:降血压B:降血糖C:降血脂D:防便秘答案：A2.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）月开始最好。A:7个月～8个月B:2个月～3个月C:1个月D:4个月～6个月答案：D3.一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。A:8
2024年安徽省肥西县三级公共营养师资格考试内部题库（考点梳理）.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年安徽省肥西县三级公共营养师资格考试内部题库（考点梳理）第I部分单选题（100题）1.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（）。A:2～3个月B:1～2个月C:4～6个月D:7～8个月答案：A2.在体内主要参与糖类代谢的维生素是（）。A:维生素AB:维生素CC:维生素B1D:维生素E答案：C3.碘缺乏可引起（）。A:两者都是B:地方性甲状腺肿C:两者都不是D:地方性克汀病答案：A4.下面（）为半必需氨基
山东省莱阳市2024年公共三级营养师资格考试通关秘籍题库及答案.docx
专业公共三级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省莱阳市2024年公共三级营养师资格考试通关秘籍题库及答案第I部分单选题（100题）1.河豚毒素含量最多的器官是（）。A:肝脏和卵巢B:鱼头和鱼尾C:鱼肉和血液D:鱼鳃和眼睛答案：A2.在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。A:受众人群B:普通人群C:暴露人群D:高危人群答案：D3.轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）(kcal／kg·d)A:25B:35C:30D:40答案：A4.卧式标准量床
江西省石城县2024三级公共营养师资格考试真题附下载答案.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省石城县2024三级公共营养师资格考试真题附下载答案第I部分单选题（100题）1.中国学者发现缺（）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。A:核黄素B:维生素B1C:碘D:硒答案：D2.社区常见的营养问题不包括下列哪项（）。A:肥胖B:缺铁性贫血C:营养不良D:意外伤害答案：D3.食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A:丝氨酸B:赖氨酸C:蛋氨酸D:色氨酸答案：D4.二十四小时回顾调查
浙江省北仑区内部使用公共营养师三级考试通关秘籍题库带答案（黄金题型）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省北仑区内部使用公共营养师三级考试通关秘籍题库带答案（黄金题型）第I部分单选题（100题）1.食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。A:食品的热能密度B:食品的营养素密度C:食品的营养价值D:食品营养质量指数答案：C2.（）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。A:营养素补充剂B:营养强化食品C:中草药制剂D:保健食品答案：B3.亚油酸是（）。A:18碳2烯酸B:22碳4烯酸C:18碳4烯酸D:
河北省涞水县三级公共营养师资格考试完整版及答案【典优】.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省涞水县三级公共营养师资格考试完整版及答案【典优】第I部分单选题（100题）1.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。A:硒B:钙C:铬D:锌答案：D2.下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。A:浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残B:切菜：要随切随炒，切忌切好后久置C:烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失D:洗菜：要先洗后切答案：A3.制作菜肴，投放味精最佳的时机是（）。A:加热后B:成熟时或出锅前C:加热前D
历年青海省城北区三级公共营养师考试题库【考点提分】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年青海省城北区三级公共营养师考试题库【考点提分】第I部分单选题（100题）1.下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。A:动植物中脂肪酸的种类很少B:脂肪酸不是构成甘油三酯的成分C:根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类D:脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链答案：D2.癞皮病是由于缺乏（）。A:维生素B2B:维生素CC:尼克酸D:维生素B1答案：C3.非血红素铁吸收率为（）。A:5%B:1%C:30%D:2
2024年广东省澄海区三级公共营养师考试题库完整版.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省澄海区三级公共营养师考试题库完整版第I部分单选题（100题）1.骨痛病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。A:铅B:汞C:铬D:镉答案：D2.关于食品取样的方法下列说法不正确的是（）。A:不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。B:对于大量不均匀样品可采用几何法C:异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。D:粉末状样品可采用四分法答案：C3.下列属于必需氨基酸的是（）。A:苯丙氨酸、苏氨酸、甘
2024年广东省海丰县三级公共营养师考试内部题库含答案（完整版）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省海丰县三级公共营养师考试内部题库含答案（完整版）第I部分单选题（100题）1.营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。A:参观实验B:讲授C:演示D:以促销为目的赠送保健品答案：D2.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）。A:亮氨酸B:色氨酸C:异亮氨酸D:赖氨酸答案：D3.减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（）能量使用。A:肝B:脑C:肌肉D:肾答案：B4.一名七岁的男
江苏省浦口区2023-24年公共三级营养师考试真题题库（预热题）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省浦口区2023-24年公共三级营养师考试真题题库（预热题）第I部分单选题（100题）1.下列有关豆类的说法中不正确的是（）。A:多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生B:豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C:大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化D:大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多答案：D2.以下不是维生素C缺乏症状的是（）。A:出血点B:牙龈肿胀出血C:口角炎D:皮下淤斑答案：C3.婴儿辅食应先强化哪种矿物质（）。A:锌B:碘C:铁
江苏省泉山区2024年三级公共营养师考试题库及参考答案（A卷）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省泉山区2024年三级公共营养师考试题库及参考答案（A卷）第I部分单选题（100题）1.下节哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。A:鸡蛋、贝类B:蛋黄、动物肝C:动物脑、鱼子D:牛奶、瘦肉答案：B2.临床上用（）辅助治疗早孕的反应。A:维生素B1B:维生素B6C:维生素AD:维生素C答案：B3.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。A:50%B:60%C:40%D:30%答案：C4
2024福建省柘荣县三级公共营养师资格考试内部题库加解析答案.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024福建省柘荣县三级公共营养师资格考试内部题库加解析答案第I部分单选题（100题）1.正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（）。A:饮乳制品多B:水果吃得多C:谷物吃得多D:绿叶蔬菜吃得多答案：D2.婴儿添加辅食食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A:5—7B:2—3C:7—9D:3—5答案：A3.正常的成人体内不易发生维生素K1缺乏的原因之一是（）。A:绿叶蔬菜吃得多B:水果吃得多C:饮乳制品多D:谷物吃得多答案：
2024年吉林省洮南市二级公共营养师资格考试通关秘籍题库答案.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年吉林省洮南市二级公共营养师资格考试通关秘籍题库答案第I部分单选题（100题）1.3－硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。A:玉米B:花生C:甘蔗D:小麦答案：C2.水果与蔬菜一样，主要提供（）。A:碳水化合物B:脂肪C:蛋白质D:矿物质答案：D3.如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。A:玉米B:芝麻C:大豆D:赤小豆答案：C4.使用皮褶厚度计的正确方法为（）。A:测量时
辽宁省南票区2024年公共二级营养师资格考试真题带答案（典型题）.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！辽宁省南票区2024年公共二级营养师资格考试真题带答案（典型题）第I部分单选题（100题）1.普通人的运动指南不包括（）。A:运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次B:运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜C:高强度运动对改善心肺机能有良好作用D:运动类型以有氧运动和耐力运动为主答案：B2.以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。A:豆浆B:豆芽C:豆腐D:豆豉答案：B3.关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是
贵州省平坝区2024年二级公共营养师考试完整版及答案【有一套】.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省平坝区2024年二级公共营养师考试完整版及答案【有一套】第I部分单选题（100题）1.能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。A:胎盘催乳素B:游离甲状腺素C:促绒毛激素D:雌激素答案：D2.下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（）。A:龙葵素B:亚硝酸盐C:黄曲霉毒素D:3-硝基丙酸答案：D3.胃酸的作用（）。A:分解脂肪B:分解蛋白质C:分解淀粉D:乳化脂肪答案：B4.食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（）等方面
黑龙江省塔河县二级公共营养师资格考试真题（必刷）.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！黑龙江省塔河县二级公共营养师资格考试真题（必刷）第I部分单选题（100题）1.维生素D缺乏病主要发生的地区是（）。A:南方地区B:日光照射充足地区C:热带地区D:北方地区答案：D2.下列食物脂肪高的食物是（）。A:广东香肠B:核桃仁C:麻花D:薯片答案：B3.在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。A:蔬菜B:肉C:大豆D:鱼答案：C4.妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（）。A:无比较B:一样C:低D:高答案：D5.学
吉林省昌邑区内部使用二级公共营养师资格考试真题（全国通用）.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省昌邑区内部使用二级公共营养师资格考试真题（全国通用）第I部分单选题（100题）1.下列消化过程属于化学性消化的是（）。A:口腔内的唾液分解淀粉B:胆汁乳化脂肪C:口腔内的咀嚼D:胃肠的蠕动答案：A2.幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A:30%B:60%C:50%D:40%答案：C3.二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。A:700℃B:500℃C:3000℃D
湖南省道县2024年公共二级营养师资格认证内部题库附答案（考试直接用）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省道县2024年公共二级营养师资格认证内部题库附答案（考试直接用）第I部分单选题（100题）1.能消化脂肪的是（）。A:胰液B:唾液C:胃液D:小肠液答案：A2.实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A:蛋白质表观消化率B:蛋白质功效比值C:生物价D:蛋白质真消化率答案：B3.禽肉的营养特点不包括（）。A:蛋白质的氨基酸组成接近人体需要B:脂肪含量少C:含氮浸出物少D:脂肪熔点低答案：C4.过多摄入膳食纤维
