2023-2024年海南省公共二级营养师考试完整题库及答案【全优】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-2024年海南省公共二级营养师考试完整题库及答案【全优】第I部分单选题（100题）1.以下食物中氨基酸组成最优的是（）。A:大豆B:鱼肉C:牛肉D:奶酪答案：C2.含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。A:物理指标B:化学指标C:感官指标D:微生物指标答案：C3.视网膜中视锥细胞可（）。A:感受强光又分辨颜色B:感受弱光但不分辨颜色C:感受弱光且分辨颜色D:感受强光但不分辨颜色答案：A4.“一个好汉三个帮
山西省安泽县2024年公共三级营养师考试王牌题库带答案.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省安泽县2024年公共三级营养师考试王牌题库带答案第I部分单选题（100题）1.烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。A:使菜肴色泽好看B:让胡萝卜充分炒熟C:灭菌D:让油溶性的类胡萝卜素充分溶出答案：D2.人体内出现维生素B12缺乏的原因可能是（）。A:以食用鱼类为主B:以食用畜肉为主C:以食用禽类为主D:以食用蔬菜为主答案：D3.幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。A:20～30%B:15～25%C:25～
江苏省历年三级公共营养师资格考试真题A4版.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省历年三级公共营养师资格考试真题A4版第I部分单选题（100题）1.社区常见的营养问题不包括下列哪项（）。A:营养不良B:肥胖C:缺铁性贫血D:意外伤害答案：D2.消化吸收率最高的大豆食品是（）。A:煮豆B:豆芽C:豆腐D:炒豆答案：C3.婴幼儿2岁半时胸围小于头围，则要考虑（）。A:智力障碍B:骨骼发育不良C:营养良好D:营养不良答案：D4.下列两个均属于必需氨基酸的是（）。A:半胱氨酸、精氨酸B:缬氨酸、苏氨酸C:亮氨酸、丝氨
江西省广丰区公共营养师三级资格考试题库完整.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省广丰区公共营养师三级资格考试题库完整第I部分单选题（100题）1.计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是（）。A:色氨酸B:组氨酸C:牛磺酸D:赖氨酸答案：A2.一些成年人体内（）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。A:乳糖酶B:脂肪酶C:蛋白酶D:糖苷酶答案：A3.脂肪肝患者宜采用（）。A:少渣饮食B:低蛋白质饮食C:低脂饮食D:低嘌呤饮食答案：C4.一名七岁的男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉
2024年四川省公共营养师三级考试完整题库带答案.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年四川省公共营养师三级考试完整题库带答案第I部分单选题（100题）1.一般每升尿液加入（）ml甲苯是适宜的。A:1—2B:2—3C:5—10D:10—15答案：C2.麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（）。A:甘露糖B:半乳糖C:葡萄糖D:果糖答案：B3.下列关于铁的叙述不正确的是（）。A:铁是血红素的成分B:维生素C有保护铁的作用C:植物来源的铁较动物来源者难吸收D:三价铁较二价铁易吸收答案：D4.具有消除体内自由基和过氧化物
河南省汝州市整理三级公共营养师考试完整版（典型题）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省汝州市整理三级公共营养师考试完整版（典型题）第I部分单选题（100题）1.已知A小区年平均人口数6367人，2004年缺铁性贫血的患病人数为2433人，2004年缺铁性贫血的地发病人数为658人，那么该小区2004年缺铁性贫血的患病率为（）。A:10.34%B:27.87%C:38.21%D:48.55%答案：C2.人每天大约分泌（）唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。A:1300—1600
云南省福贡县2024三级公共营养师考试内部题库（考点提分）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省福贡县2024三级公共营养师考试内部题库（考点提分）第I部分单选题（100题）1.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）。A:他缺乏这种营养素的概率是0B:都不对C:他缺乏这种营养素的概率是0.5D:他缺乏这种营养素的概率是1.0答案：C2.缺锌患者应该多食用（）。A:蛋类食物B:海产贝类食物C:豆制品食物D:水果答案：B3.坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（）。A:桃B:杏干C:腰果D:蜜枣答案：C4.
2023-24年陕西省公共营养师三级考试真题及答案（考点梳理）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年陕西省公共营养师三级考试真题及答案（考点梳理）第I部分单选题（100题）1.痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。A:蚕豆B:猪肉C:海带D:冬瓜答案：B2.碳水化合物的供给量应占总能量的（）。A:20%—30%B:40%C:11%—14%D:55%—65%答案：D3.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）。A:亮氨酸B:色氨酸C:异亮氨酸D:赖氨酸答案：D4.核黄素良好的食物来源是（）。A:水果B:粮谷类C:动
山西省盐湖区2024年公共三级营养师考试大全及答案（网校专用）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省盐湖区2024年公共三级营养师考试大全及答案（网校专用）第I部分单选题（100题）1.RNI可满足群体中（）个体需要A:99%B:97%～98%C:50%D:100%答案：B2.治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是（）。A:控制油脂摄入量B:控制碳水化合物入量C:控制无机盐摄入量D:控制蛋白质摄入量答案：A3.母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。A:乳糖B:脂肪C:钙、磷、钠D:维生素D答案：C4.对某
完整版江苏省沛县公共营养师三级考试完整题库各版本.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版江苏省沛县公共营养师三级考试完整题库各版本第I部分单选题（100题）1.孕妇和乳母膳食铁UL分别为（）毫克。A:7060B:6050C:5040D:4030答案：B2.食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A:丝氨酸B:蛋氨酸C:色氨酸D:赖氨酸答案：C3.食物的消化吸收的主要场所是（）。A:小肠B:大肠C:口腔D:胃答案：A4.职业道德是同人们（）紧密联系的、具有职业特征的道德准则。A:职业活动B:日常生活
河南省凤泉区2024三级公共营养师考试题库及答案（考点梳理）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省凤泉区2024三级公共营养师考试题库及答案（考点梳理）第I部分单选题（100题）1.膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。A:精氨酸B:酪氨酸C:半胱氨酸D:丝氨酸答案：C2.RNI可满足群体中（）个体需要A:97%～98%B:50%C:99%D:100%答案：A3.女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（）。A:全血谷胱甘
山西省整理公共营养师三级考试题库带答案（预热题）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省整理公共营养师三级考试题库带答案（预热题）第I部分单选题（100题）1.母乳不含哪一项（）。A:神经生长因子B:表皮生长因子C:肌肉生长因子D:转移生长因子答案：C2.减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（）能量使用。A:肝B:肾C:肌肉D:脑答案：D3.水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（）。A:单糖B:双糖C:寡糖D:多糖答案：C4.我国水产品中的寄生虫主要是（）。A:肝吸虫和肺吸虫B:肝吸虫和旋毛虫C:囊虫和旋毛虫D:肺
2024年湖南省公共营养师二级考试题库附答案解析.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖南省公共营养师二级考试题库附答案解析第I部分单选题（100题）1.下列不是锌良好来源的为（）。A:l红色肉B:动物内脏C:深绿色蔬菜D:贝壳类答案：C2.有关炭疽病处理的措施，不正确的是（）。A:6h内采取措施B:2m以下深坑加生石灰掩埋C:8h立即宰杀处理D:不放血焚烧答案：C3.关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。A:属于肝脏毒B:在酸性环境中易破坏C:主要污染干燥、冷藏食品D:不耐热答案：A4.下列哪种营养素是抗氧化营养
山西省城区完整版公共营养师二级考试王牌题库附答案【A卷】.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省城区完整版公共营养师二级考试王牌题库附答案【A卷】第I部分单选题（100题）1.正常人血浆的pH值为（）。A:5.35～6.35B:7.45～7.55C:7.35～7.45D:6.35～7.35答案：C2.鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。A:皂素B:植物血凝素C:龙葵素D:类秋水仙碱答案：D3.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。A:30％～40％，10％～15％B:60％～
江西省寻乌县整理公共营养师二级考试王牌题库有答案解析.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省寻乌县整理公共营养师二级考试王牌题库有答案解析第I部分单选题（100题）1.骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。A:血清碱性磷酸酶活性升高B:高血钙C:低血磷D:25-（OH）D3＜20nmol/mL答案：B2.小肠与胃相连接的部位是（）。A:回肠B:贲门C:十二指肠D:幽门答案：D3.为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。A:10B:6C:2D:4答案：B4.在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。A:
2024甘肃省永靖县公共营养师二级考试真题题库含答案.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024甘肃省永靖县公共营养师二级考试真题题库含答案第I部分单选题（100题）1.刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。A:1669B:1560C:1789D:1788答案：A2.含淀粉最少的豆类是()。A:小豆B:绿豆C:蚕豆D:大豆答案：D3.亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。A:巯基酶失活B:胆碱酯酶活性被抑制C:溶血作用D:低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
黑龙江省宁安市2024公共营养师二级考试大全标准卷.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！黑龙江省宁安市2024公共营养师二级考试大全标准卷第I部分单选题（100题）1.赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。A:脱氧雪腐镰刀菌烯醇B:雪腐镰刀菌烯醇C:展青霉素D:T-2毒素答案：A2.下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。A:以动物性食物为主的膳食结构B:地中海膳食结构C:以动植物食物为主的平衡膳食结构D:以植物性食物为主的膳食结构答案：A3.（）可作为减肥食品的原料。A:双糖B:葡萄糖C:多糖D:单糖答案：C4.引用散装
云南省盘龙区2024公共营养师二级考试真题题库带答案（基础题）.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省盘龙区2024公共营养师二级考试真题题库带答案（基础题）第I部分单选题（100题）1.低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A:缓冻速溶B:缓冻缓溶C:速冻缓溶D:速冻速溶答案：D2.蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。A:动物B:虫草C:藻类D:植物答案：A3.氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。A:蛋白质利用率B:蛋白质需要量C:蛋白质消化率D:蛋白质互补作用答案：B4.谷类淀粉以（）为主。A:
辽宁省2024年公共营养师二级考试题库及答案【易错题】.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！辽宁省2024年公共营养师二级考试题库及答案【易错题】第I部分单选题（100题）1.钙的吸收率随年龄增长而（）。A:增加B:不变C:渐增D:渐减答案：D2.（）缺乏可引起坏血病。A:维生素B:尼克酸C:维生素AD:维生素B1答案：A3.三级公共营养师的考核应包括__________。A:面试B:理论知识考试和专业能力考核C:专业能力考核D:理论知识考试答案：B4.2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。A:10B:9C:11D:
2023-2024年浙江省二级公共营养师资格考试大全汇总.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-2024年浙江省二级公共营养师资格考试大全汇总第I部分单选题（100题）1.《公民道德建设实施纲要》颁布于（）。A:2002年B:2003年C:2001年D:2000年答案：C2.下列有关标准人的说法正确的是（）。A:标准人可视为成年男子中体力劳动者B:标准人的能量参考摄入量是1200kcalC:标准人可视为成年男子高体力劳动者D:标准人的能量参考摄入量是2400kcal答案：D3.下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是
