四川省西区二级公共营养师大全【培优A卷】.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！四川省西区二级公共营养师大全【培优A卷】第I部分单选题（100题）1.孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCal／d。A:300B:200C:100D:50答案：B2.（）中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。A:胃B:胰脏C:大肠D:小肠答案：C3.关于道德评价，正确的说法是（）。A:每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价B:道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准C:对一种行为进行道德评价，关
历年河南省公共二级营养师题库含答案【典型题】.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年河南省公共二级营养师题库含答案【典型题】第I部分单选题（100题）1.人体必需的微量元素有（）种。A:9B:8C:5D:7答案：B2.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。A:溶血性弧菌食物中毒B:葡萄球菌肠毒素食物中毒C:肉毒梭菌毒素食物中毒D:沙门菌属食物中毒答案：B
贵州省平坝区二级公共营养师大全加解析答案.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省平坝区二级公共营养师大全加解析答案第I部分单选题（100题）1.除了基础代谢外，()是人体能量消耗的主要因素。A:食物热效应B:静息代谢C:体力活动D:生长发育答案：C2.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。A:不少于200mgB:不超过300mgC:不少于300mgD:不超过200mg答案：B3.膳食营养素参考摄入量是在（）的基础上发展起来的。A:EARB:AIC:RNID:RDA答案：D4.在青少年时期
广东省德庆县2024年公共三级营养师大全【】.docx
专业公共三级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省德庆县2024年公共三级营养师大全【】第I部分单选题（100题）1.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。A:烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失B:洗菜：要先洗后切C:切菜：要随切随炒，切忌切好后就置D:浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残答案：D2.人体内出现维生素B12缺乏的原因可能是（）。A:以食用鱼类为主B:以食用畜肉为主C:以食用蔬菜为主D:以食用禽类为主答案：C3.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的
整理北京市海淀区公共三级营养师题库（培优）.docx
专业公共三级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理北京市海淀区公共三级营养师题库（培优）第I部分单选题（100题）1.办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。A:牺牲自我，助人为乐，邻里和谐，正大光明B:支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落C:原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏D:奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家答案：C2.哪种保健功能卫生部不受理和批准（）。A:减肥B:抗疲劳C:调节血脂D:辅助抑制肿瘤，防癌答案：D3.下列物质中，含维生素B12丰富的为（）。A:葡
广东省2023-2024年公共三级营养师附答案.docx
专业公共三级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省2023-2024年公共三级营养师附答案第I部分单选题（100题）1.普通成人适宜的运动强度是（）。A:轻度B:极重度C:中度D:重度答案：C2.谷类中的维生素主要以（）为主。A:维生素DB:维生素BC:维生素AD:维生素C答案：B3.学龄前儿童一日餐次应为（）。A:三餐一点B:三餐两点C:三餐D:三餐三点答案：B4.对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（）。A:蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢B:混合食物由胃完全排空需4～6小时C:胃内
重庆市巫山县2024二级公共营养师题库及答案.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！重庆市巫山县2024二级公共营养师题库及答案第I部分单选题（100题）1.妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（）。A:高B:低C:一样D:无比较答案：A2.膳食调查报告主体内容不包括（）。A:居民膳食结构的评价B:居民食物摄入状况C:居民的体格状况D:居民能量和主要营养素摄入状况答案：C3.某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。A:水果B:蔬菜C:动物肝脏D:谷类答案：C4
河北省涞源县2024年公共二级营养师（培优）.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省涞源县2024年公共二级营养师（培优）第I部分单选题（100题）1.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。A:4210B:6550C:3667D:5120答案：C2.关于道德评价，正确的说法是（）。A:领导的道德评价具有权威性B:每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价C:道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准D:对一种行为进行道德评价，关键看
2024浙江省瓯海区二级公共营养师及答案（最新）.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024浙江省瓯海区二级公共营养师及答案（最新）第I部分单选题（100题）1.下列不属于企业文化功能的是（）。A:整合功能B:强制功能C:自律功能D:激励功能答案：B2.地中海膳食模式的特点不包括（）。A:习惯饮用葡萄酒B:每餐后吃新鲜水果C:富含植物性食物D:红肉摄入量高答案：D3.作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ－亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。A:二十碳五烯酸B:－亚麻酸C:亚油酸D:亚麻酸答案：C4.酒的能量来源有（）A:乙
整理四川省公共营养师二级题库大全【全优】.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理四川省公共营养师二级题库大全【全优】第I部分单选题（100题）1.下列食物脂肪高的食物是（）。A:核桃仁B:麻花C:广东香肠D:薯片答案：A2.牛磺酸含量丰富的是（）。A:淡水产品B:贝类的肉质C:鱼类的肉质D:鸡蛋答案：B3.下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（）。A:具有保健功能的微量营养素B:食品防腐剂C:益生菌D:功能性脂类成分答案：B4.下列最符合蛋白质互补原则的为()。A:黄豆和绿豆B:牛肉和猪肉C:大豆和谷类D:大米和小
吉林省昌邑区公共营养师二级题库完整答案.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省昌邑区公共营养师二级题库完整答案第I部分单选题（100题）1.膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。A:EARB:RDAC:RNID:UL答案：B2.如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。A:大豆B:芝麻C:赤小豆D:玉米答案：A3.下列哪种疾病应补充碘？（）A:克山病B:甲状腺机能亢进C:地方性甲状腺肿D:甲状腺肿瘤答案：C4.中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/
浙江省二级公共营养师通关秘籍题库含答案（新）.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省二级公共营养师通关秘籍题库含答案（新）第I部分单选题（100题）1.下列叙述不正确的是（）。A:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂B:丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂C:异抗坏血酸钠属于营养强化剂D:没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工答案：C2.婴儿（）个月涎腺发育完善。A:2～3B:1～2C:3～4D:4～5答案：C3.以下（）不属于健康状况信息。A:行为信息B:个人疾病史C:体检信患D:
山西省古县公共营养师二级通关秘籍题库（典优）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省古县公共营养师二级通关秘籍题库（典优）第I部分单选题（100题）1.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。A:10B:5C:15D:20答案：B2.食物热效应是以（）的热效应为最高。A:脂肪B:蛋白质C:维生素D:碳水化合物答案：B3.（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A:钠B:钙C:镁D:钾答案：A4.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，
2024年湖南省岳麓区公共二级营养师题库（预热题）.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖南省岳麓区公共二级营养师题库（预热题）第I部分单选题（100题）1.儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。A:1／3B:1／4C:1／5D:1／6答案：A2.针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为__________。A:综合性培训计划B:部分培训计划C:专项培训计划D:阶段培训计划答案：C3.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:黄素单核苷酸B:磷酸吡哆醛C:焦磷酸硫胺
营养师资格证考点：蛋及蛋制品的营养价值精编.docx
营养师资格证考点：蛋及蛋制品的营养价值营养师资格证考点：蛋及蛋制品的营养价值大家平时都有吃鸡蛋吧，那么，鸡蛋有什么营养价值呢?下面yjbys考试网小编为大家分享了营养师资格证考点：蛋及蛋制品的营养价值，仅供参考。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制成的咸蛋、松花蛋等。蛋类的营养素含量不仅丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物。不同品种的蛋类，其营养成分大致相同。各种蛋类的蛋白质含量相似，全蛋为12%左右，蛋黄高于蛋清，加工成咸蛋或松花蛋后，无明显变化。蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要量为接近
2024年河南省二级公共营养师真题下载答案.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河南省二级公共营养师真题下载答案第I部分单选题（100题）1.食物中毒是指（）。A:正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病B:因暴饮暴食引起的急性肠胃炎C:有毒食物引起的急慢性中毒D:经食物传播的各种疾病答案：A2.用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A:5%B:15%C:20%D:10%答案：B3.青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。
贵州省贵定县公共营养师二级内部题库及答案.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省贵定县公共营养师二级内部题库及答案第I部分单选题（100题）1.引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。A:肉毒梭菌产生的外毒素B:肉毒梭菌产生的内毒素C:鱼制品D:肉制品答案：A2.成年人每日膳食纤维的摄人量以（）g为宜。A:15B:24C:30D:20答案：B3.钙过量对机体的不利影响有()。A:兴奋性受抑制B:奶碱综合征C:心率缓慢D:血浆胆固醇升高答案：B4.以下食物中氨基酸组成最优的是（）。A:牛肉B:大豆C:奶酪D:鱼肉答案
河南省2024年二级公共营养师王牌题库（能力提升）.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省2024年二级公共营养师王牌题库（能力提升）第I部分单选题（100题）1.维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。A:维生素EB:维生素DC:维生素B2D:维生素K答案：A2.血浆中维生素C含量（）时，可判断为该营养素缺乏。A:≤1.14μmol/LB:≤11.4μmol/LC:≤0.4μmol/LD:≤114μmol/L答案：B3.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。A:30%B:60%C:50%D:40%答案：B4
江苏省云龙区整理公共营养师二级【含答案】.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省云龙区整理公共营养师二级【含答案】第I部分单选题（100题）1.婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。A:配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加B:l配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低C:配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低D:配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加答案：D2.关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。A:易发生正氮平衡B:处于零氮平衡C:易发生负氮平衡D:膳食蛋白质难以改变氮平衡答案：C3.我
2023年公共营养师三级技能操作膳食调查和评价.doc
膳食调查和评价设计24h回忆法膳食调查表旳工作程序，并提供样表一份。P6-P7程序1.确定表头**小区居民24h膳食回忆调查表、序号、调查日期。程序2.确定调查对象基本内容姓名、性别、年龄、住址、联络方式等。程序3.确定膳食调查表旳内容.餐次、食品名称、原料名称、原料编码、原料重量、备注、进餐地点等。程序4设计表格把餐次当作纵向内容，把调查内容当作横向内容24h膳食回忆调查表姓名：性别：住址：：餐次食品名称原料名称原料编码原料重量备注进餐地点早中晚进餐地点选择：1.在家2.单位/学校3.饭馆/摊点4.亲戚
