山东省齐河县2024年公共营养师三级资格考试附答案（突破训练）.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省齐河县2024年公共营养师三级资格考试附答案（突破训练）第I部分单选题（100题）1.蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。A:卵磷脂B:神经鞘磷脂C:脑苷脂D:固醇类答案：A2.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（）。A:乳糖酶缺乏或活性降低B:脂肪酶缺乏C:淀粉酶缺乏或活性降低D:蛋白质酶缺乏答案：A3.缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。A:维生素KB:维生素C:维生素B1D:维生素E答案：A4.
内部使用福建省鲤城区公共二级营养师考试题库附答案【实用】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用福建省鲤城区公共二级营养师考试题库附答案【实用】第I部分单选题（100题）1.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。A:生长发育迟缓B:夜盲症C:容易感染D:早产儿溶血答案：D2.人畜共患传染病不包括（）。A:猪瘟B:结核C:麻风D:鼻疽答案：C3.关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是（）。A:不易用过多的糖和甜食B:适量的膳食纤维C:从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡D:不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主答案：D4.维
2024年河南省登封市公共三级营养师资格考试A4版.docx
专业公共三级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河南省登封市公共三级营养师资格考试A4版第I部分单选题（100题）1.一名七岁的男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为（）。A:铁B:锌C:钙D:维生素B12答案：B2.骨痛病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。A:汞B:铅C:铬D:镉答案：D3.选购蔬菜应注意其是否（）。A:软化B:掺杂C:有哈喇味D:清亮透明答案：A4.正常人血浆的pH值为（）。A:6.35—7.35B:7.45—7.55
整理安徽省屯溪区三级公共营养师考试真题题库及答案（真题汇编）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理安徽省屯溪区三级公共营养师考试真题题库及答案（真题汇编）第I部分单选题（100题）1.对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源。A:蔬菜和豆类B:奶和奶制品C:鱼、肉、禽、蛋D:谷类答案：B2.蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。A:脑苷脂B:神经鞘磷脂C:卵磷脂D:固醇类答案：C3.体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。A:权威化B:科学化C:系统化D:规范化答案：A4.痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。A:蚕豆B:冬瓜C
2024年山东省临沭县三级公共营养师考试大全含答案【综合题】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山东省临沭县三级公共营养师考试大全含答案【综合题】第I部分单选题（100题）1.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（）。A:葡萄糖B:碳水化合物C:蔗糖D:蛋白质答案：A2.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。A:肝脏B:神经C:肾脏D:膀胱答案：B3.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。A:用清水将表面的霉菌洗掉即可食用B:用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C:用盐水浸泡一段时间后，洗净
2024年广东省阳西县公共三级营养师考试王牌题库附答案【B卷】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省阳西县公共三级营养师考试王牌题库附答案【B卷】第I部分单选题（100题）1.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）。A:乳饮料B:酸奶C:奶粉D:牛奶答案：A2.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。A:中草药中的成分B:植物甾醇C:大豆多肽D:膳食纤维答案：C3.10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。A:800mgB:1200mgC:600mgD:1000mg答案：A4.中国营养学会建
2024年江西省峡江县公共营养师三级考试完整题库（满分必刷）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年江西省峡江县公共营养师三级考试完整题库（满分必刷）第I部分单选题（100题）1.促进非血红素铁吸收的因素为（）。A:磷酸B:多糖C:茶叶D:肉因子答案：D2.哪种保健功能卫生部不受理和批准（）。A:辅助抑制肿瘤，防癌B:减肥C:调节血脂D:抗疲劳答案：A3.具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）。A:铁B:钙C:硒D:碘答案：C4.社区常见的营养问题不包括下列哪项（）。A:营养不良B:肥胖C:意外伤害D:缺铁性贫血答案：
整理广东省佛冈县三级公共营养师资格考试内部题库及下载答案.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理广东省佛冈县三级公共营养师资格考试内部题库及下载答案第I部分单选题（100题）1.我国水产品中的寄生虫主要是（）。A:肺吸虫和囊虫B:囊虫和旋毛虫C:肝吸虫和旋毛虫D:肝吸虫和肺吸虫答案：D2.食物中毒是指（）。A:长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤B:食用了含有化学有毒物质的食物C:食用了含有寄生虫卵的食物D:酗酒引起的呕吐答案：B3.大脑主要能量来源是（）。A:脂肪酸B:半乳糖C:氨基酸D:葡萄糖答案：D4.人类最理想、最经济
贵州省息烽县整理三级公共营养师资格考试王牌题库带答案.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省息烽县整理三级公共营养师资格考试王牌题库带答案第I部分单选题（100题）1.几种对食品造成的污染的主要有害金属是（）。A:Hg、Cr、Cu、MoB:Hg、Pb、As、FeC:Hg、Cr、Mn、ZnD:Hg、Cr、Pb、As答案：D2.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（）。A:黄曲霉毒素B:a-苯并芘C:亚硝胺D:二恶英答案：B3.酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。A:硫化锌B:氯化铁C:氯化钠D:氯化钾答案：C4
北京市海淀区2024年公共三级营养师考试真题题库及参考答案.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！北京市海淀区2024年公共三级营养师考试真题题库及参考答案第I部分单选题（100题）1.职业道德具有（）。A:法律的强制性B:从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能C:对从业人员无关紧要D:兼有强烈的纪律性答案：B2.下列油脂中（）含亚油酸最高。A:大豆油B:棕榈油C:菜籽油D:花生油答案：A3.有机磷农药的主要急性毒性为（）。A:血液系统障碍B:致癌性C:肝脏损害D:抑制胆碱酯酶活性答案：D4.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1
河南省临颍县2024年公共三级营养师资格认证题库含答案（考试直接用）.docx
专业公共三级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省临颍县2024年公共三级营养师资格认证题库含答案（考试直接用）第I部分单选题（100题）1.葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是（）。A:视黄醇B:抗坏血酸C:尼克酸D:吡哆醇答案：C2.（）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。A:保健食品B:中草药制剂C:营养素补充剂D:营养强化食品答案：D3.蛋白质的互补作用是指（）。A:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B:糖和蛋白质混合食用，以
2024年山西省怀仁县公共三级营养师考试题库【B卷】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山西省怀仁县公共三级营养师考试题库【B卷】第I部分单选题（100题）1.上消化道是指（）。A:从口腔到胃B:从口腔到食管C:口腔和咽D:从口腔到十二指肠答案：D2.鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。A:多不饱和脂肪酸B:丰富的碘C:优质蛋白质D:较多的钙答案：A3.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（）毫克。A:300B:400C:200D:100答案：A4.学龄前儿童一日餐次应为（）。A:三餐一点
2024安徽省宣州区公共营养师三级资格考试真题题库（典型题）.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024安徽省宣州区公共营养师三级资格考试真题题库（典型题）第I部分单选题（100题）1.细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。A:食品等级B:食品清洁状态C:食品中细菌种类D:食品中的菌数答案：D2.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（）。A:脂肪酶缺乏B:乳糖酶缺乏或活性降低C:淀粉酶缺乏或活性降低D:蛋白质酶缺乏答案：B3.新生儿的胃容量是（）mlA:25—50B:30—50C:25—
广西壮族自治区玉州区历年公共营养师三级考试完整题库（突破训练）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广西壮族自治区玉州区历年公共营养师三级考试完整题库（突破训练）第I部分单选题（100题）1.中国青少年比胸围标准值为（）。A:45—50B:50—55C:35—40D:40—45答案：B2.通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（）。A:钙B:钠C:镁D:铁答案：B3.负荷尿实验服药后，收集（）小时内所排出尿液，放入预先加入100ml化学防腐剂（）的棕色小瓶中。A:4h，福尔马林B:4h，草酸C:2h，草酸D:2h，福尔马林答案：B4
安徽省泾县2023-24年公共三级营养师考试题库【B卷】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！安徽省泾县2023-24年公共三级营养师考试题库【B卷】第I部分单选题（100题）1.一名七岁的男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为（）。A:维生素B12B:钙C:锌D:铁答案：C2.甲亢首选的营养治疗的是（）。A:高钙B:高能量、高蛋白、高糖、高维生素C:高钾D:高碘答案：B3.鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。A:丰富的碘B:优质蛋白质C:较多的钙D:多不饱和脂肪酸答案：D4.动
甘肃省历年公共营养师三级考试题库及参考答案（模拟题）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省历年公共营养师三级考试题库及参考答案（模拟题）第I部分单选题（100题）1.酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。A:硫化锌B:氯化铁C:氯化钾D:氯化钠答案：D2.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，I临床表现有消瘦型和（）。A:水肿型B:夜盲型C:佝偻型D:亚健康型答案：A3.一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养素为（）。A:维生素B12B:锌C:铁D:钙答案：B4.按照豆类食物交换法，某
2024年甘肃省徽县公共营养师三级考试通关秘籍题库A4版可打印.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年甘肃省徽县公共营养师三级考试通关秘籍题库A4版可打印第I部分单选题（100题）1.年龄比身高，可应用于反映儿童（）营养状况。A:较长期B:无C:当前D:较长期和当前答案：A2.酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（）。A:赖氨酸B:色氨酸C:蛋氨酸D:苯丙氨酸答案：D3.老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（）kcal。A:2099B:2154C:2110D:2253答案：B
河北省任丘市历年三级公共营养师考试题库含答案（精练）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省任丘市历年三级公共营养师考试题库含答案（精练）第I部分单选题（100题）1.1只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换（）。A:25g肥瘦羊肉B:25g牛奶粉C:200ml酸奶D:50g瘦猪肉答案：B2.减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（）能量使用。A:肌肉B:肝C:肾D:脑答案：D3.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于等于（）表示鱼体开始腐败。A:30%B:40%C:60%D:50%答案：B4.影响人
浙江省整理公共营养师三级资格考试题库及参考答案（最新）.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省整理公共营养师三级资格考试题库及参考答案（最新）第I部分单选题（100题）1.我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）。A:鱼制品B:肉制品C:自制发酵食品D:罐头食品答案：C2.促进铁吸收的因素是（）。A:维生素CB:脂肪酸C:植酸D:膳食纤维答案：A3.大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。A:0.48B:0.53C:0.9D:1.9答案：C4.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的
上海市长宁区2024年公共三级营养师考试真题及答案【名校卷】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！上海市长宁区2024年公共三级营养师考试真题及答案【名校卷】第I部分单选题（100题）1.细菌菌相是共存于食品中的（）和相对数量的构成。A:细菌的大小B:细菌的分布C:细菌的结构特征D:细菌种类答案：D2.下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。A:脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链B:脂肪酸不是构成甘油三酯的成分C:动植物中脂肪酸的种类很少D:根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类答案：A3.关于食品营养标
