整理安徽省舒城县公共营养师二级资格认证大全带答案（考试直接用）.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理安徽省舒城县公共营养师二级资格认证大全带答案（考试直接用）第I部分单选题（100题）1.挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A:碳水化合物酸败B:蛋白质腐败C:脂肪酸败D:蔬菜的腐败答案：B2.营养标签管理规范规定，营养素含量标示使用每（）食品或每份来标识。A:g或mLB:10g或10mLC:1000g或1000mLD:100g或100mL答案：D3.下列油脂中（）含亚油酸最高。A:菜籽油B:大豆油C:花生油D:l棕榈油答案：B4.夏、秋
内部使用陕西省未央区二级公共营养师考试真题含答案AB卷.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用陕西省未央区二级公共营养师考试真题含答案AB卷第I部分单选题（100题）1.引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。A:缺少体力活动B:雌激素水平下降C:维生素D缺乏D:钙丢失答案：D2.对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。A:食物来源B:餐次比例C:营养素摄入量D:能量摄入量答案：B3.孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。A:缺乏叶酸B:生理性贫血C:缺乏维生素B12D:缺乏功能性铁答案
山东省河口区2024年二级公共营养师资格考试真题汇编.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省河口区2024年二级公共营养师资格考试真题汇编第I部分单选题（100题）1.食品腐败变质的最主要因素是（）。A:微生物因素B:遗传因素C:环境因素D:食品因素答案：A2.饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（）方法。A:索氏提取法B:罗紫—哥特里法C:酸水解法D:碱性乙醚法答案：C3.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者
2024年江苏省江阴市公共二级营养师考试大全附参考答案（巩固）.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年江苏省江阴市公共二级营养师考试大全附参考答案（巩固）第I部分单选题（100题）1.刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。A:1560B:1669C:1789D:1788答案：B2.根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。A:大于B:接近C:小于D:等于答案：A3.根据日常摄入量的分布来确
2024年山东省莘县公共二级营养师资格考试真题题库【基础题】.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山东省莘县公共二级营养师资格考试真题题库【基础题】第I部分单选题（100题）1.敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（）。A:认真工作为了受到领导、群众的好评B:努力工作只为挣钱养家C:对待工作可以应付了事D:对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责答案：D2.成年人每日膳食纤维的摄人量以（）g为宜。A:20B:24C:30D:15答案：B3.依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（）。A:传统美德宣传日B:公民道
吉林省榆树市2024年公共二级营养师资格考试通关秘籍题库【】.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省榆树市2024年公共二级营养师资格考试通关秘籍题库【】第I部分单选题（100题）1.以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。A:UL是健康个体的营养素摄入目标B:这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康C:是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和D:主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒答案：A2.下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。A:维生素EB:维生素B
北京市延庆区整理二级公共营养师资格考试题库及答案（）.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！北京市延庆区整理二级公共营养师资格考试题库及答案（）第I部分单选题（100题）1.行为调查表设计原则中不正确的是（）。A:调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确B:调查表问题要针对性强C:调查表项目应避免带有强制性的提问D:调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以答案：D2.母乳中的营养成分能够满足（）月内婴儿的需要。A:3～5B:1～3C:4～6D:2～4答案：C3.同等重量的以下食物能量最高的是（）。A:玉米(鲜)B:南瓜C
2024年河北省新华区公共营养师二级资格考试大全含答案（新）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河北省新华区公共营养师二级资格考试大全含答案（新）第I部分单选题（100题）1.挥发性碱基总氮用于鉴定（）。A:蔬菜的腐败B:碳水化合物酸败C:蛋白质腐败D:脂肪酸败答案：C2.对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。A:《保健食品管理办法》B:《食品安全性毒理学评价程序和方法》C:《新资源食品管理办法》D:《中华人民共和国食品卫生法》答案：B3.下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（）。A:道德意识是与
广东省潮阳区2023-2024年公共二级营养师考试真题及完整答案.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省潮阳区2023-2024年公共二级营养师考试真题及完整答案第I部分单选题（100题）1.钙过量对机体的不利影响有()。A:血浆胆固醇升高B:心率缓慢C:兴奋性受抑制D:奶碱综合征答案：D2.不属于数据库基本结构的是（）。A:原始数据B:数据共享C:概念数据层D:逻辑数据层答案：B3.除（）外，没有一种食品能够满足人体的所有需要。A:牛奶B:猪肉C:母乳D:燕麦答案：C4.甲亢首选的营养治疗是（）。A:高钙B:高能量、高蛋白、高糖、高
云南省鲁甸县公共三级营养师资格考试完整题库及答案（最新）.docx
专业公共三级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省鲁甸县公共三级营养师资格考试完整题库及答案（最新）第I部分单选题（100题）1.水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。A:4%B:6%C:10%D:8%答案：C2.具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。A:不饱和脂肪酸B:饱和脂肪酸C:反式脂肪酸D:胆固醇答案：A3.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（）。A:2岁B:1岁C:出生D:6月答案：B4.甲亢首选的营养治疗的是（）。A:高钾B:高能量、高蛋白
甘肃省镇原县2024年公共营养师二级资格考试王牌题库（预热题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省镇原县2024年公共营养师二级资格考试王牌题库（预热题）第I部分单选题（100题）1.为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。A:孕中期B:孕早期C:孕晚期D:计划怀孕或可能怀孕前开始答案：D2.维生素B1主要是参与（）辅酶形成。A:磷酸吡哆醛B:FADC:NADPHD:TPP答案：D3.（）是合成甲状腺素的原料。A:钙B:碘C:铁D:钾答案：B4.以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。A:豆浆B:豆腐C:豆豉D
2024年甘肃省景泰县公共营养师二级考试完整题库（模拟题）.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年甘肃省景泰县公共营养师二级考试完整题库（模拟题）第I部分单选题（100题）1.下面哪些食物属于白色食品的真正含义？A:烤面包B:燕麦片C:白糖D:冬瓜答案：B2.3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。A:200～250B:150～200C:250～300D:100～150答案：B3.不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。A:安全性控制B:集中控制C:故障的发现和恢复D:并发控制答案：B4.2000年《中国居民膳
整理安徽省公共三级营养师资格考试题库及答案【典优】.docx
专业公共三级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理安徽省公共三级营养师资格考试题库及答案【典优】第I部分单选题（100题）1.职业道德具有（）。A:从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能B:兼有强烈的纪律性C:对从业人员无关紧要D:法律的强制性答案：A2.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。A:30%B:50%C:60%D:40%答案：D3.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（）。A:淀粉酶缺乏或活性降
安徽省蜀山区2024年公共营养师三级考试真题含答案【典型题】.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！安徽省蜀山区2024年公共营养师三级考试真题含答案【典型题】第I部分单选题（100题）1.烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。A:使菜肴色泽好看B:让胡萝卜充分炒熟C:让油溶性的类胡萝卜素充分溶出D:灭菌答案：C2.有关营养调查，下列那些说法（）是不正确的。A:常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。B:记账法结果最为准确。C:营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。D:询问法又称为24
湖北省襄城区完整版公共营养师二级资格考试大全（典型题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖北省襄城区完整版公共营养师二级资格考试大全（典型题）第I部分单选题（100题）1.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。A:维生素DB:维生素CC:维生素AD:维生素B答案：A2.街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。A:黄曲霉毒素B:氯丙烷C:丙烯酰胺D:苯并（α）芘答案：D3.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予
安徽省屯溪区2024公共二级营养师资格考试真题【突破训练】.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！安徽省屯溪区2024公共二级营养师资格考试真题【突破训练】第I部分单选题（100题）1.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。A:＜1:1:1B:＜1:1:1.5C:1:1:1D:＞1:1:1答案：A2.营养学中的膳食结构是指（）。A:组成膳食的食物种类B:食物的化学组成C:居民消费的食物种类及其数量的相对构成D:食物内部的组织结构答案：C3.正常人血浆的pH值为（）。A:7.35～7.45B:5.3
北京市延庆区整理公共营养师二级考试题库及参考答案（新）.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！北京市延庆区整理公共营养师二级考试题库及参考答案（新）第I部分单选题（100题）1.靠家庭中食前加热（如100℃，60min）食物，不能预防的食物中毒是（）。A:四季豆食物中毒B:副溶血性弧菌食物中毒C:沙门氏菌食物中毒D:葡萄球菌肠毒素食物中毒答案：D2.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。A:维生素AB:维生素CC:维生素DD:维生素B答案：C3.下列关于影响食品被
福建省连江县公共三级营养师考试题库（有一套）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！福建省连江县公共三级营养师考试题库（有一套）第I部分单选题（100题）1.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是（）。A:甲低B:肺结核C:肿瘤D:甲亢答案：D2.10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。A:1000mgB:1200mgC:800mgD:600mg答案：C3.下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（）。A:淡炼乳B:全
整理湖南省津市市公共三级营养师资格考试王牌题库【突破训练】.docx
专业公共三级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理湖南省津市市公共三级营养师资格考试王牌题库【突破训练】第I部分单选题（100题）1.下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（）。A:脂肪B:蛋白质C:乙醇D:碳水化合物答案：A2.（）是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。A:钙B:锰C:铬D:铁答案：C3.下列物质中属于淀粉的是（）。A:纤维素B:糖原C:果胶D:木质素答案：B4.下列何种矿物质有助于血红素的形成（）。A:碘B:钠C:铜D:钙答案：C5.肝昏迷前期应控制的食物是（）。A:
2024年福建省泰宁县公共二级营养师考试完整题库带答案下载.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年福建省泰宁县公共二级营养师考试完整题库带答案下载第I部分单选题（100题）1.维生素（）缺乏可引起脚气病。A:B1B:B12C:B6D:B2答案：A2.新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是（）。A:2002年7月1日B:2002年3月28日C:1993年3月15日D:1995年10月30日答案：B3.下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。A:猪肉B:牛肝C:猪肾D:羊脑答案：A4.根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日
