内部使用河南省鼓楼区公共营养师二级资格考试完整题库及答案下载.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用河南省鼓楼区公共营养师二级资格考试完整题库及答案下载第I部分单选题（100题）1.（）缺乏可引起坏血病。A:尼克酸B:维生素B1C:维生素D:维生素A答案：C2.水的生理功能不包括（）。A:构成视觉细胞内的感光物质B:构成组织及重要生命物质C:构成身体成分D:构成细胞和体液的重要组成部分答案：A3.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:黄素单核苷酸B:辅酶ⅡC:磷酸吡哆醛D:焦磷酸硫胺素答案：D4.与精白米比较，（）保留
广东省武江区完整版二级公共营养师考试题库附解析答案.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省武江区完整版二级公共营养师考试题库附解析答案第I部分单选题（100题）1.罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（）。A:胖听程度不变可能是物理性膨胀B:胖听消失可能是化学性膨胀C:胖听程度不变可能是生物性气胀D:胖听程度增大可能是生物性气胀答案：D2.下列血液抗凝剂中最常用的是（）。A:肝素B:枸橼酸钾C:草酸钾D:EDTA钠盐答案：C3.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。A:植物油含多不饱和脂肪酸比动物油
历年湖南省龙山县公共营养师二级资格考试内部题库含答案（基础题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年湖南省龙山县公共营养师二级资格考试内部题库含答案（基础题）第I部分单选题（100题）1.根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。A:大于B:接近C:小于D:等于答案：A2.可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。A:维生素C和维生素DB:维生素B1和维生素B6C:维生素B6和叶酸D:维生素A和维生素E答案：C3.根据《中国居民膳食营养
2024年重庆市涪陵区公共二级营养师考试真题（各地真题）.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年重庆市涪陵区公共二级营养师考试真题（各地真题）第I部分单选题（100题）1.营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。A:实用性B:科学性C:思想性D:艺术性答案：B2.引起霉变甘蔗中毒的毒素是（）。A:亚硝酸盐B:黄曲霉毒素C:3-硝基丙酸D:龙葵素答案：C3.200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。A:兑入其它油B:加碱去毒C:紫外线照射D:自陶土吸附答案：B4.根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量
2024年上海市长宁区公共营养师二级考试题库（突破训练）.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年上海市长宁区公共营养师二级考试题库（突破训练）第I部分单选题（100题）1.鱼虾类摄入量是（）。A:400～500gB:100～200gC:50～100gD:50g答案：D2.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为()。A:花生四烯酸B:α-亚麻酸C:亚油酸D:亚麻酸答案：B3.黑木耳最好的烹饪手段是？A:爆炒B:凉拌C:煮汤D:生吃答案：C4.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。A
2024河北省深州市公共营养师二级资格考试完整版（各地真题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024河北省深州市公共营养师二级资格考试完整版（各地真题）第I部分单选题（100题）1.成年人每日膳食纤维的摄人量以（）g为宜。A:30B:20C:24D:15答案：C2.维生素E的主要食物来源是（）。A:鱼类B:植物油C:肉类D:水果答案：B3.可以作为维生素D体内的营养状况鉴定指标的是（）。A:1-（OH）D3B:VitD3C:1，25-（OH）2D3D:25-（OH）D3答案：D4.为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应
完整版甘肃省碌曲县公共营养师二级资格考试附参考答案（典型题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版甘肃省碌曲县公共营养师二级资格考试附参考答案（典型题）第I部分单选题（100题）1.下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A:乳清蛋白约占总蛋白质的80％B:牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C:牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％D:酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％答案：A2.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A:人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B:牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C:人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
江西省赣县完整版二级公共营养师考试完整题库带答案（B卷）.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省赣县完整版二级公共营养师考试完整题库带答案（B卷）第I部分单选题（100题）1.有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。A:乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B:为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养C:乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D:乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量答案：A2.下列动植物中富含叶酸的食物是（）。A:猪血B:韭菜C:花生D:猪肾答案：D3.下
辽宁省辽阳县2023-24年公共营养师二级题库附答案（考试直接用）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！辽宁省辽阳县2023-24年公共营养师二级题库附答案（考试直接用）第I部分单选题（100题）1.蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？A:红色〉白色〉黄色〉绿色B:黄色〉白色〉黄色〉红色C:绿色>红色〉黄色〉白色D:白色〉红色〉黄色〉绿色答案：C2.不适合学龄前儿童摄取的膳食是（）。A:成人膳食B:种类丰富的膳食C:块小质软膳食D:调味品多的膳食答案：A3.蛋类一般每天不超过（）个为好。A:1B:2C:4D:3答案：A4.我国标准规定：弱筋小麦
安徽省烈山区内部使用公共二级营养师考试通关秘籍题库含答案（B卷）.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！安徽省烈山区内部使用公共二级营养师考试通关秘籍题库含答案（B卷）第I部分单选题（100题）1.以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。A:易发生慢性病B:易发生营养缺乏病C:普通家庭一般不容易做到D:能量过剩答案：B2.在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。A:浓盐酸B:麝香草酚C:甲苯D:福尔马林答案：A3.在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。A:猪肝B:猪舌头C:猪脑D:猪肉答案：C4.老年人及心血管疾病患者宜选用
甘肃省漳县完整版二级公共营养师资格考试大全【完整版】.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省漳县完整版二级公共营养师资格考试大全【完整版】第I部分单选题（100题）1.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。A:血红蛋白浓度下降B:游离原卟啉浓度升高C:运铁蛋白浓度升高D:出现临床症状答案：B2.调查表编制的基本原则不包括（）。A:全面性B:适宜性C:专业性D:相关性答案：C3.用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。A:50B:10C:5D:20答案：B4.有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正
湖南省嘉禾县公共二级营养师资格考试通关秘籍题库附答案【培优】.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省嘉禾县公共二级营养师资格考试通关秘籍题库附答案【培优】第I部分单选题（100题）1.我国居民的膳食结构属于（）。A:地中海膳食结构B:以植物性食物为主的膳食结构C:动植物食物平衡的膳食结构D:以动物性食物为主的膳食结构答案：B2.关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。A:摄入足够的新鲜蔬菜和水果B:食物种类齐全，品种多样C:供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋D:多食含钙丰富的食品，如奶类答案：C3.中国居民由食物中所摄取的营养素
2024安徽省肥东县公共二级营养师考试王牌题库及参考答案（模拟题）.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024安徽省肥东县公共二级营养师考试王牌题库及参考答案（模拟题）第I部分单选题（100题）1.n-3系列脂肪酸是按（）分类。A:脂肪酸碳链长度B:脂肪酸的空间结构C:脂肪酸饱和程度D:第一个双键的位置答案：D2.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）制定的营养卫生标准。A:联合国粮农组织（FAO）B:世界卫生组织（WHO）C:我国省级人民政府D:我国国务院卫生行政部门答案：D3.下列属于单糖的有（）。A:半乳糖B:麦芽糖C:棉籽糖D:蔗糖
江西省上高县历年公共营养师二级资格考试真题含答案（基础题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省上高县历年公共营养师二级资格考试真题含答案（基础题）第I部分单选题（100题）1.以下不属于四级公共营养师培训内容的是__________。A:人体营养状况测定和评价B:营养咨询和教育C:膳食营养调查和评价D:膳食指导和评估答案：B2.老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。A:维生素C100mgB:叶酸400μgC:吡多醇2mgD:烟酸10mg答案：D3.采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对
2024年浙江省玉环县公共二级营养师考试内部题库附答案【培优B卷】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年浙江省玉环县公共二级营养师考试内部题库附答案【培优B卷】第I部分单选题（100题）1.粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。A:油脂B:膳食纤维C:植物蛋白D:碳水化合物答案：D2.正常人血糖浓度为（）。A:3.9～6.1B:4.9～6.1C:3.9～5.1D:2.9～4.1答案：A3.职业道德建设与企业发展的关系是（）。A:作用不大B:可有可无C:没有关系D:至关重要答案：D4.在贫困农村地区，可以充分利用（）来
辽宁省大石桥市2024年公共营养师二级资格考试内部题库（达标题）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！辽宁省大石桥市2024年公共营养师二级资格考试内部题库（达标题）第I部分单选题（100题）1.硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。A:脂肪B:肾脏C:肝脏D:胰脏答案：B2.下列食物含锌丰富的有()。A:蔬菜B:奶类C:植物油D:内脏答案：D3.下列属于问卷调查的特点的是（）。A:准确性低B:调查对象文化程度低C:费时费力D:回收率高答案：D4.罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（）。A:胖听程度不变可能是生物
2024黑龙江省安达市二级公共营养师考试真题题库含答案【巩固】.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024黑龙江省安达市二级公共营养师考试真题题库含答案【巩固】第I部分单选题（100题）1.作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。A:亚油酸B:α-亚麻酸C:亚麻酸D:二十碳五烯酸答案：A2.从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。A:1.16g／(kg·日)B:30g／日C:0.6g／(kg·日)D:0.8g／(kg·日)答案：D3.“人无诚信不立”是指（）。A:要求统治者“仁民爱物
2024年河北省香河县公共营养师二级资格考试完整题库附答案.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河北省香河县公共营养师二级资格考试完整题库附答案第I部分单选题（100题）1.以下说法不正确的是（）。A:一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例B:每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃C:一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量D:平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重答案：B2.豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。A:苏氨酸B:赖氨酸C:必需氨基酸D:蛋白质答案：B3.通常所
陕西省渭滨区2024年公共二级营养师资格考试题库【基础题】.docx
专业公共二级营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省渭滨区2024年公共二级营养师资格考试题库【基础题】第I部分单选题（100题）1.钙的吸收率随年龄增长而（）。A:渐减B:渐增C:不变D:增加答案：A2.职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（）。A:道德责任B:道德规范C:道德原则D:道德原则和规范的总和答案：D3.山药的血糖生成指数高于（）。A:南瓜B:胡萝卜C:香蕉D:葡萄答案：D4.出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由
2024年福建省荔城区公共营养师二级资格考试真题题库附答案（实用）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年福建省荔城区公共营养师二级资格考试真题题库附答案（实用）第I部分单选题（100题）1.按照形状分类，蛋白质可分为（）。A:单纯蛋白质B:纤维类蛋白质C:结合蛋白质D:组合蛋白质值答案：B2.营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。A:艺术性B:科学性C:思想性D:实用性答案：B3.（）可作为减肥食品的原料。A:单糖B:葡萄糖C:双糖D:多糖答案：D4.在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。A:卵巢和肝脏B:肌肉C
