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河南省2024三级公共营养师真题题库完整版.docx

专业三级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!河南省2024三级公共营养师真题题库完整版第I部分单选题(100题)1.下列何种矿物质有助于血红素的形成()。A:碘B:铜C:钙D:钠答案:B2.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,I临床表现有消瘦型和()。A:水肿型B:亚健康型C:夜盲型D:佝偻型答案:A3.青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。A:钙B:碘C:锌D:维生素A答案:C4.根据氮平衡指标,青少年的氮平衡应()。A:>OB:<0C:≤0D:0答案:A5.卧式标准量床或量板适用于()

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河北省2023-24年公共三级营养师大全及答案(夺冠).docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!河北省2023-24年公共三级营养师大全及答案(夺冠)第I部分单选题(100题)1.()中富含最理想的天然优质蛋白质。A:牛奶B:牛肉C:鱼肉D:鸡蛋答案:D2.蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是()。A:脑苷脂B:卵磷脂C:固醇类D:神经鞘磷脂答案:B3.食物中毒是指()。A:食用了含有寄生虫卵的食物B:酗酒引起的呕吐C:长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤D:食用了含有化学有毒物质的食物答案:D4.以下属于成酸性食品的是()。A:洋葱B:茶叶C

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江西省永修县整理公共三级营养师及答案(典优).docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!江西省永修县整理公共三级营养师及答案(典优)第I部分单选题(100题)1.地中海膳食结构的代表国家是()。A:欧美发达国家B:日本C:意大利、希腊D:发展中国家答案:C2.下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是()。A:乳类B:肉皮C:瘦肉D:蛋类答案:B3.粪便样品的保存方法为加入()。A:浓盐酸B:硫酸C:福尔马林D:甲苯答案:B4.已知11—14岁男童的RNI为2400kcal/日,那么1名12岁男童的标准人系数为()。A:0.5B:0.8C

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历年江苏省新吴区三级公共营养师大全及答案(夺冠系列).docx

专业三级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!历年江苏省新吴区三级公共营养师大全及答案(夺冠系列)第I部分单选题(100题)1.已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃()克馒头即可满足此需要。A:86B:182C:124D:156答案:B2.与蛋白质代谢有关的维生素是()。A:维生素B6B:维生素C:维生素B2D:维生素A答案:C3.膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。A:半胱氨酸B:丝氨酸C:酪氨酸D:精氨酸答案:A4.中国青少年比胸围

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河北省峰峰矿区公共三级营养师题库附答案解析.docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!河北省峰峰矿区公共三级营养师题库附答案解析第I部分单选题(100题)1.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()。A:美兰B:抗菌素C:巯基解毒剂D:阿托品答案:C2.下列食物中,GI值最低的食物是()。A:藕粉B:南瓜C:荞麦D:山药答案:A3.麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为()。A:葡萄糖B:甘露糖C:半乳糖D:果糖答案:C4.花生最易受到()污染而出现食品卫生问题。A:大肠菌群B:霉菌C:酵母菌D:肠道致病菌答案:B5.下列油脂中()

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2024年甘肃省卓尼县公共营养师三级题库(精练).docx

专业公共营养师三级题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!2024年甘肃省卓尼县公共营养师三级题库(精练)第I部分单选题(100题)1.我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为()。A:不得检出B:小于等于0.05mg/kgC:小于等于1.5mg/kgD:小于等于1.0mg/kg答案:D2.按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()。A:豆类及豆制品B:蛋、奶类C:粮谷类D:肉、鱼、禽类答案:C3.能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是()。A:上臂围B:皮褶厚度

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历年辽宁省康平县公共营养师三级资格认证及答案.docx

专业公共营养师三级资格认证题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!历年辽宁省康平县公共营养师三级资格认证及答案第I部分单选题(100题)1.维生素A缺乏症可引起()。A:坏血病B:脚气病C:佝偻病D:夜盲症答案:D2.某儿童出现眼睛干涩,上皮干燥、增生,生长发育迟缓,最可能缺乏的是()。A:维生素EB:维生素AC:维生素CD:维生素D答案:B3.儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉运动员,他们的氮平衡状态应该是()。A:排出氮≤摄入氮B:排出氮≥摄入氮C:排出氮<摄入氮D:排出氮>摄入氮答案:

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浙江省公共营养师三级资格认证大全附答案【培优A卷】.docx

专业公共营养师三级资格认证题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!浙江省公共营养师三级资格认证大全附答案【培优A卷】第I部分单选题(100题)1.谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为()。A:10~15%B:15~20%C:0.4~7%D:21~25%答案:C2.青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。A:维生素AB:钙C:碘D:锌答案:D3.二十四小时回顾调查法最适宜的时间为()小时。A:26B:48C:72D:24答案:C4.儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉运动员,他们的氮平衡状态应该是(

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云南省施甸县历年公共三级营养师真题及答案().docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!云南省施甸县历年公共三级营养师真题及答案()第I部分单选题(100题)1.以下不是维生素C缺乏症状的是()。A:皮下淤斑B:牙龈肿胀出血C:出血点D:口角炎答案:D2.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()。A:4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gB:4kcal/g,9kcal/g、4kcal/gC:4kcal/g、9kcal/g,9kcal/gD:9kcal/g、4kcal/g、4kcal/

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福建省邵武市三级公共营养师大全含答案(巩固).docx

专业三级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!福建省邵武市三级公共营养师大全含答案(巩固)第I部分单选题(100题)1.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是()。A:葡萄糖B:碳水化合物C:蔗糖D:蛋白质答案:A2.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。A:B族维生素和无机盐B:碳水化合物C:蛋白质D:维生素C答案:A3.锌对儿童生长发育起重要作用,我国对7~11岁儿童锌的RN1是()mg/dA:8B:12C:13.5D:9答案:B4.办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到()。A

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福建省华安县公共三级营养师题库及答案(易错题).docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!福建省华安县公共三级营养师题库及答案(易错题)第I部分单选题(100题)1.食物中毒是指()。A:食用了含有化学有毒物质的食物B:酗酒引起的呕吐C:食用了含有寄生虫卵的食物D:长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤答案:A2.食物氨基酸直接比较法中,以()为1计算出其它氨基酸的相应比值。A:色氨酸B:蛋氨酸C:丝氨酸D:赖氨酸答案:A3.谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为()。A:10~15%B:0.4~7%C:15~20%D:21~25%答案:

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整理辽宁省和平区公共三级营养师题库答案下载.docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!整理辽宁省和平区公共三级营养师题库答案下载第I部分单选题(100题)1.整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是()。A:减少50%B:增加10%~15%C:最大增加量为50%D:减少10%~15%答案:C2.坚果是以种仁为食用部分,下列品种属于坚果的是()。A:蜜枣B:杏干C:桃D:腰果答案:D3.食品的杂物污染是指()。A:食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染B:食品在生产过程中受到杂物的污染C:食品在生产、储存、运输和销售过程中受到

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2024年陕西省雁塔区三级公共营养师王牌题库【B卷】.docx

专业三级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!2024年陕西省雁塔区三级公共营养师王牌题库【B卷】第I部分单选题(100题)1.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。A:维生素CB:蛋白质C:B族维生素和无机盐D:碳水化合物答案:C2.烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了()。A:灭菌B:使菜肴色泽好看C:让胡萝卜充分炒熟D:让油溶性的类胡萝卜素充分溶出答案:D3.体内维生素E营养状况的常用指标是()。A:α-生育酚B:γ-生育酚C:δ-生育酚D:β-生育酚答

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四川省公共三级营养师王牌题库带下载答案.docx

专业公共三级营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!四川省公共三级营养师王牌题库带下载答案第I部分单选题(100题)1.某儿童出现眼睛干涩,上皮干燥、增生,生长发育迟缓,最可能缺乏的是()。A:维生素CB:维生素EC:维生素AD:维生素D答案:C2.按照豆类食物交换法,某人每日摄取509豆腐干,可以交换为豆浆()m1。A:200B:100C:250D:150答案:C3.下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。A:由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低B:食品氨基酸模式与人体氨基酸模

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辽宁省铁西区三级公共营养师题库参考答案.docx

专业三级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!辽宁省铁西区三级公共营养师题库参考答案第I部分单选题(100题)1.治疗肥胖症必须控制能量的摄入,主要是()。A:控制蛋白质摄入量B:控制碳水化合物入量C:控制油脂摄入量D:控制无机盐摄入量答案:C2.下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。A:全脂奶粉B:甜炼乳C:调制奶粉D:淡炼乳答案:B3.含有胆固醇量最高的动物组织是()。A:肥肉B:肺C:肌肉D:脑答案:D4.主食强化需要精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。A:维生素D、E

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山东省微山县公共营养师二级资格认证及答案【夺冠】.docx

专业公共营养师二级资格认证题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!山东省微山县公共营养师二级资格认证及答案【夺冠】第I部分单选题(100题)1.体质指数的公式是()。A:体重(kg)/[身高(m)]2B:体重(kg)/[身高(m)]3C:体重(kg)/[身高(Cm)]2D:体重(kg)/[身高(Cm)]3答案:A2.下列食物中维生素E含量丰富的是()。A:卷心菜B:鸡蛋C:向日葵D:苹果答案:C3.当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时,则()判断群体摄入不足的程度。A:能B:不可能C:不知道能否D:

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历年湖北省崇阳县二级公共营养师题库及答案【夺冠】.docx

专业二级公共营养师题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!历年湖北省崇阳县二级公共营养师题库及答案【夺冠】第I部分单选题(100题)1.诊断锌缺乏的理想指标是()。A:发锌B:目前没有C:尿锌D:血锌答案:B2.下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是()。A:出生头几个月,生长所需能量占总消耗的60%以上B:能量供给不足,可导致生长发育迟缓C:每增加1g新组织需要4.4~5.7kcal能量D:婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%答案:A3.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、

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黑龙江省昂昂溪区2024年二级公共营养师资格考试内部题库(考试直接用).docx

专业二级公共营养师资格考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!黑龙江省昂昂溪区2024年二级公共营养师资格考试内部题库(考试直接用)第I部分单选题(100题)1.细菌性食物中毒不包括()。A:变色杆菌食物中毒B:沙门菌中毒C:毒蕈中毒D:葡萄菌中毒答案:C2.大豆中含有的亚油酸可以在体内合成()。A:DHAB:EPAC:卵磷脂D:花生四烯酸答案:D3.社区营养干预措施的基本原则是()。A:考虑营养问题的重要程度B:考虑对解决营养问题的作用大小C:以上均是D:考虑实施干预的难易程度等答案:C4.关

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福建省马尾区历年公共营养师二级资格考试题库大全含答案【考试直接用】.docx

专业公共营养师二级资格考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!福建省马尾区历年公共营养师二级资格考试题库大全含答案【考试直接用】第I部分单选题(100题)1.()是调节体内钙平衡的重要因子。A:维生素DB:维生素KC:维生素AD:维生素E答案:A2.同等重量的以下食物能量最高的是()。A:南瓜B:玉米(鲜)C:豆腐D:大米答案:D3.脂溶性抗氧化剂主要用于()。A:防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B:可以多用C:破坏维生素D:不能用于冷冻食品答案:A4.在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用

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陕西省蒲城县2023-2024年二级公共营养师考试题库带答案(考试直接用).docx

专业二级公共营养师考试题库,word格式可自由下载编辑,附完整答案!陕西省蒲城县2023-2024年二级公共营养师考试题库带答案(考试直接用)第I部分单选题(100题)1.当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时,则()判断群体摄入不足的程度。A:不知道能否B:可能C:不可能D:能答案:C2.孕妇膳食脂肪,应占总能量的20~30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()。A:<10%、10%和10%B:10%、<10%和10%C:>10%、10%和10%D:10%、10和<10%答案:A3

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