浙江省上城区2024年公共营养师三级题库（预热题）.docx
专业公共营养师三级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！浙江省上城区2024年公共营养师三级题库（预热题）第I部分单选题（100题）1.正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（）。A:饮乳制品多B:绿叶蔬菜吃得多C:谷物吃得多D:水果吃得多答案：B2.减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（）能量使用。A:脑B:肾C:肌肉D:肝答案：A3.一成年男性的BMI值为18，请判断他为（）。A:中度消瘦B:正常范围C:轻度消瘦D:肥胖答案：C4.脂肪肝患者宜采用（）。A:少渣饮食B:低脂饮食
山西省隰县整理三级公共营养师题库含答案（轻巧夺冠）.docx
专业三级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省隰县整理三级公共营养师题库含答案（轻巧夺冠）第I部分单选题（100题）1.影响人体基础代谢的主要因素是（）。A:体表面积B:体重C:身高D:胸围答案：A2.下面（）微量元素是B12的组成部分。A:铁B:钴C:钼D:铜答案：B3.二十四小时回顾调查法最适宜的时间为（）小时。A:24B:26C:72D:48答案：C4.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。A:色氨酸B:精氨酸C:蛋氨酸D:赖氨酸答案：D
河北省蔚县历年公共三级营养师资格认证【预热题】.docx
专业公共三级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省蔚县历年公共三级营养师资格认证【预热题】第I部分单选题（100题）1.一成年男性的BMI值为18，请判断他为（）。A:轻度消瘦B:中度消瘦C:肥胖D:正常范围答案：A2.可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是（）。A:25-（OH）D3B:VitD3C:1-（OH）D3D:1，25-（OH）2D3答案：A3.10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。A:1200mgB:1000mgC:600mgD:800mg答案：D4.某种
海南省崖州区二级公共营养师题库（研优卷）.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！海南省崖州区二级公共营养师题库（研优卷）第I部分单选题（100题）1.根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄人量以占总能量的（）为宜。A:60%～70%B:55%～65%C:10%～15%D:20%～30%答案：B2.基础代谢占总量消耗的（）。A:50%～60%B:65%～70%C:60%～70%D:55%～65%答案：C3.下列属于条件必需氨基酸的有()。A:苏氨酸B:胱氨酸C:丝氨酸D:酪氨酸答案：D4.混合系数是指（）。A:家庭标准人系
2024年江苏省崇川区公共二级营养师题库及答案（易错题）.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年江苏省崇川区公共二级营养师题库及答案（易错题）第I部分单选题（100题）1.膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（）。A:体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJB:体重65kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJC:体重60kg的成年男子从事中等体力劳动者，能量供给10.03MJD:体重60kg的成年人从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJ答案：A2.（）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高
河北省桥东区2024年公共营养师二级题库【含答案】.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省桥东区2024年公共营养师二级题库【含答案】第I部分单选题（100题）1.职业道德建设与企业发展的关系是（）。A:至关重要B:没有关系C:作用不大D:可有可无答案：A2.3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。A:甘蔗B:花生C:玉米D:小麦答案：A3.下列属于条件必需氨基酸的有()。A:丝氨酸B:胱氨酸C:酪氨酸D:苏氨酸答案：C4.老年人钙的吸收率为（）。A:40%B:20%C:10%D:30%答案：B5.牙龈出血、皮肤和内脏皆
陕西省榆阳区公共二级营养师真题【夺分金卷】.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省榆阳区公共二级营养师真题【夺分金卷】第I部分单选题（100题）1.下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。A:维生素KB:维生素EC:维生素DD:维生素B12答案：A2.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。A:葡萄球菌肠毒素食物中毒B:肉毒梭菌毒素食物中毒C:沙
2024年湖北省公共营养师二级资格认证题库【考点精练】.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖北省公共营养师二级资格认证题库【考点精练】第I部分单选题（100题）1.谷类主要提供的维生素为（）。A:维生素B1B:维生素DC:维生素ED:维生素A答案：A2.选择适当的参与式培训方法的标准主要是看__________。A:是否有利于受训者的发展及达到教学目的B:是否达到教学目的C:是否有利于受训者的发展D:是否节省费用答案：A3.某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一
陕西省蒲城县历年二级公共营养师大全及答案【夺冠】.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省蒲城县历年二级公共营养师大全及答案【夺冠】第I部分单选题（100题）1.乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。A:1.7和1.8B:1.8和1.7C:1.3和1.2D:1.2和1.3答案：B2.轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。A:2900B:2800C:3400D:3000答案：D3.下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（）。A:道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训B:任何从业人
贵州省赤水市整理公共营养师二级题库（名师推荐）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！贵州省赤水市整理公共营养师二级题库（名师推荐）第I部分单选题（100题）1.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为()。A:α-亚麻酸B:花生四烯酸C:亚油酸D:亚麻酸答案：A2.下列炊具中使维生素C的更多损失（）。A:铝锅B:砂锅C:铜锅D:陶瓷锅答案：C3.下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。A:胶原合成障碍B:胎儿神经管畸形C:镰刀形贫血症D:脂溢性皮炎答案：D4.我的周末生活（）。A:想怎么过就怎么过，从不事先
云南省华坪县2024年公共营养师二级【含答案】.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省华坪县2024年公共营养师二级【含答案】第I部分单选题（100题）1.某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为（）。A:水果B:蔬菜C:动物肝脏D:谷类答案：C2.如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白质生物价。A:芝麻B:赤小豆C:玉米D:大豆答案：D3.下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。A:陶瓷锅B:铝锅C:铜锅D:砂锅答案：C4.下列矿物质缺乏可引起异食
历年江西省安义县公共营养师二级题库（夺冠系列）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年江西省安义县公共营养师二级题库（夺冠系列）第I部分单选题（100题）1.食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。A:餐后血糖升高相对缓和B:葡萄糖在体内扩散速度急剧C:餐后血糖骤然升高D:餐后血糖应答水平百分比值越大答案：A2.下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为（）。A:肩胛下角B:肩峰C:肱三头肌D:脐旁答案：B3.在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。A:碳水化合物B:碳水化合物和脂肪C:蛋白质D:脂肪答案：A4.调查表编制的
湖南省雨花区2024年二级公共营养师真题【基础题】.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省雨花区2024年二级公共营养师真题【基础题】第I部分单选题（100题）1.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是()。A:红细胞比积上升B:血清铁浓度升高C:血红蛋白浓度下降D:运铁蛋白浓度升高答案：C2.个人健康问题记录不包括（）。A:问题目录B:基本资料C:周期性健康检查记录D:问题描述答案：C3.大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A:抗氨肽酶B:抗胰凝乳蛋白酶C:抗胰蛋白酶D:抗羧肽酶答案：C4.富含
四川省甘孜县公共营养师二级【B卷】.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！四川省甘孜县公共营养师二级【B卷】第I部分单选题（100题）1.绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。A:蛋白质B:纤维素C:胡萝卜素D:碳水化合物答案：C2.膳食纤维对下列的作用最不明显的是（）。A:防便秘B:降血压C:降血脂D:降血糖答案：B3.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是()。A:运铁蛋白浓度升高B:红细胞比积上升C:血清铁浓度升高D:血红蛋白浓度下降答案：D4.（）缺乏可引起坏血病。A:维生素AB:维生素B1C:尼克酸D:维生素
山东省昌邑市完整版公共二级营养师（全优）.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省昌邑市完整版公共二级营养师（全优）第I部分单选题（100题）1.与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。A:九二米B:八一米C:八五米D:九五米答案：D2.最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（）年正式公布的。A:2008B:2005C:1995D:1997答案：A3.作为n－6系列脂肪酸的前体可转变成γ－亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。A:－亚麻酸B:亚油酸C:亚麻酸D:二十
广东省番禺区2024年公共营养师二级大全完整.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省番禺区2024年公共营养师二级大全完整第I部分单选题（100题）1.体内缺铁处于铁减少期时表现为（）。A:血红蛋白浓度下降B:运铁蛋白浓度升高C:血清铁浓度降低D:出现临床症状答案：C2.确定人体超重的BMI的值的下限为（）。A:23B:25C:28D:24答案：D3.四级营养师培训时间不得少于__________学时。A:250B:200C:300D:350答案：C4.职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中所应遵守的，与其
吉林省丰满区二级公共营养师通关秘籍题库【A卷】.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省丰满区二级公共营养师通关秘籍题库【A卷】第I部分单选题（100题）1.老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。A:叶酸400μgB:烟酸10mgC:维生素C100mgD:吡多醇2mg答案：B2.四季豆可引起食物中毒的成分有（）。A:龙葵素B:皂苷C:黄曲霉毒素D:亚硝酸盐答案：B3.下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。A:每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量B:婴儿期食物特殊动力作用的能量消
河南省2024年二级公共营养师含答案（培优B卷）.docx
专业二级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省2024年二级公共营养师含答案（培优B卷）第I部分单选题（100题）1.为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（）。A:做油炸食品时，油温不宜过高B:做馒头时，在发酵面团中加碱C:吃面条时连汤一起喝D:烙饼时，缩短所用时间答案：B2.一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是（）。A:0.888B:0.96C:1.21D:0.85答案：C3.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。A:容易感染B:夜盲症C:生长发育迟缓D:早产儿溶血
2024年广东省城区公共营养师二级大全及答案（基础+提升）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省城区公共营养师二级大全及答案（基础+提升）第I部分单选题（100题）1.甲亢首选的营养治疗是（）。A:高能量、高蛋白、高糖、高维生素B:高钙C:高钾D:高碘答案：A2.青少年期每日钙储备约为（）mg。A:200B:300C:400D:100答案：A3.食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（）等方面加以鉴别。A:货架时间B:微生物C:加工方式D:食品性质答案：B4.蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。A
一级公共营养师考点之碳水化合物精编.docx
一级公共营养师考点之碳水化合物一级公共营养师考点之碳水化合物碳水化合物在人体内是以怎样的形式存在呢?常见碳水化合物又有哪些呢?下面是小编给大家整理的有关碳水化合物考点。碳水化合物(化学本质多羟醛或多羟酮)1.碳水化合物的分类u碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。根据FAO和WHO最新报告，碳水化合物根据聚合度(Degreeofpolymerization)分为糖、寡糖和多糖。碳水化合物分类：按糖分子聚合度糖(1-2)单糖葡萄糖、半乳糖、果糖双糖蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖糖醇山梨醇、
