河南省夏邑县2023-2024年公共营养师二级资格认证真题附答案（达标题）.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省夏邑县2023-2024年公共营养师二级资格认证真题附答案（达标题）第I部分单选题（100题）1.用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A:15%B:20%C:10%D:5%答案：A2.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的()。A:血液B:眼睛C:卵巢D:肾脏答案：C3.正常人血糖浓度为（）。A:2.9～4.1B:4.9～6.1C:3.9～5.1D:3.9～6.1答案：D4.中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄人量的（）为宜
甘肃省平川区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附参考答案（达标题）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省平川区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附参考答案（达标题）第I部分单选题（100题）1.“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。A:团结协作是成功的保证B:诚实守信是为人之本C:勇于创新是成功的重要条件D:勤劳节俭是重要社会美德答案：A2.在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标的是（）。A:RNIB:DRIC:EARD:AI答案：B3.母乳化奶粉中应脱去牛奶中的部分（），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。A:乳糖B:脂肪C:
江苏省江阴市完整版公共二级营养师资格认证完整版及参考答案.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省江阴市完整版公共二级营养师资格认证完整版及参考答案第I部分单选题（100题）1.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。A:健康咨询活动B:健康干预活动C:健康传播活动D:健康教育活动答案：C2.()食物中毒可出现“肠源青紫症”。A:有机磷农药B:瘦肉精C:河豚毒素D:亚硝酸盐答案：D3.胃酸的作用（）。A:乳化脂肪B:分解脂肪C:分解淀粉D:分解蛋白质答案：D4.
2023-2024年陕西省华州区公共营养师二级资格认证题库大全附答案【能力提升】.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-2024年陕西省华州区公共营养师二级资格认证题库大全附答案【能力提升】第I部分单选题（100题）1.亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。A:胆碱酯酶活性被抑制B:巯基酶失活C:低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白D:溶血作用答案：C2.使用皮褶厚度计的正确方法是（）。A:测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶B:使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计C:在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数D:皮褶计压力标准为10g/cm2答案：D3
2023-24年辽宁省明山区公共二级营养师完整版含答案（完整版）.docx
专业公共二级营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年辽宁省明山区公共二级营养师完整版含答案（完整版）第I部分单选题（100题）1.“人无诚信不立”是指（）。A:要求统治者“仁民爱物”B:无论为人还是做事都应该“敬事而信”C:一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力D:做人就必须修身正心答案：B2.牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。A:乳糖B:蛋白质C:脂肪D:矿物质答案：A3.营养标签管理规范规定，营养素含量标示使用每（）食品或每份来标识。A:1000g或1000mL
吉林省蛟河市2024年公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附答案【培优A卷】.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省蛟河市2024年公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附答案【培优A卷】第I部分单选题（100题）1.畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）。A:抗原B:甲状腺素C:抗体D:抗生素答案：D2.评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A:蛋白质消化率B:蛋白质利用率C:蛋白质表观消化率D:蛋白质真消化率答案：B3.维生素B2缺乏的典型症状包括（）。A:唇炎和口角炎B:神经管畸形C:皮肤和牙龈出血D:皮肤干燥答
完整版广东省坡头区公共三级营养师资格认证完整版附答案【模拟题】.docx
专业公共三级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版广东省坡头区公共三级营养师资格认证完整版附答案【模拟题】第I部分单选题（100题）1.暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（）。A:维生素B:维生素C:维生素B2D:维生素A答案：C2.维生素D缺乏可导致（）。A:坏血病B:佝偻病C:干眼病D:癞皮病答案：B3.某种维生素有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏该维生素，可使上皮细胞的功能减退，上皮更新减慢，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。这种
2023-24年辽宁省黑山县公共营养师三级资格认证王牌题库含答案（轻巧夺冠）.docx
专业公共营养师三级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年辽宁省黑山县公共营养师三级资格认证王牌题库含答案（轻巧夺冠）第I部分单选题（100题）1.实际体重在理想体重±10%内为（）。A:无法判断B:肥胖或瘦弱C:正常范围D:超重或瘦弱答案：C2.对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（）。A:盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记B:冰箱内熟食品放上层，生食品放下层C:动物性食品和蔬菜分池清洗D:冰箱内有私人药品，但分开存放答案：D3.关于维生素E抗氧化作用的说法
2024年青海省达日县公共营养师二级资格认证真题题库带答案（轻巧夺冠）.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年青海省达日县公共营养师二级资格认证真题题库带答案（轻巧夺冠）第I部分单选题（100题）1.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了()。A:防止胎儿低血糖症B:防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C:促进机体利用蛋白质D:促进微量营养素吸收答案：B2.为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。A:孕中期B:孕早期C:孕晚期D:计划怀孕或可能怀孕前开始答案：D3.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日
吉林省洮北区完整版二级公共营养师资格认证真题带答案（突破训练）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！吉林省洮北区完整版二级公共营养师资格认证真题带答案（突破训练）第I部分单选题（100题）1.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。A:高B:妊娠早期高，妊娠晚期低C:低D:一样答案：A2.人体生长发育最为迅速的时期为（）。A:1～3岁的幼儿B:从出生到1周岁C:青春期D:3～6岁儿童期答案：B3.脂肪吸收大部分是发生在（）。A:回肠B:大肠C:十二指肠D:空肠答案：D4.商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平，童叟无欺”，会计行业
2024年北京市丰台区公共二级营养师资格认证真题题库含答案（能力提升）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年北京市丰台区公共二级营养师资格认证真题题库含答案（能力提升）第I部分单选题（100题）1.微量元素是指下列哪一类元素（）。A:自然界含量很少的B:人体吸收率很低的C:人体需要量很少的D:人体利用率很低的答案：C2.谷类淀粉以（）为主。A:抗性淀粉B:支链淀粉C:直链淀粉D:变性淀粉答案：B3.下列关于24h回顾法的叙述，错误的是（）。A:具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问B:2
四川省金川县2024年三级公共营养师王牌题库附答案【B卷】.docx
专业三级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！四川省金川县2024年三级公共营养师王牌题库附答案【B卷】第I部分单选题（100题）1.关于配餐下列说法不正确的是（）。A:膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想B:能量和营养素的比例要适宜和平衡C:摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡D:膳食能量达到推荐量的100%才为合格答案：D2.轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（）(kcal／kg·d)A:25B:35C:30D:40答案：A3.体格测量工作实施标准化的目的不包括
完整版河北省涞源县公共二级营养师资格认证完整版有答案解析.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版河北省涞源县公共二级营养师资格认证完整版有答案解析第I部分单选题（100题）1.2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。A:16mg／日B:10n1g／日C:14mg／日D:12mg／日答案：D2.蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。A:无明显变化B:变低C:有变化D:变高答案：A3.下列属于二问卷调查的特点的是（）。A:准确性低B:回收率高C:调查对象文化程度低D:费时
青海省甘德县2024年二级公共营养师资格认证完整题库带答案（培优A卷）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！青海省甘德县2024年二级公共营养师资格认证完整题库带答案（培优A卷）第I部分单选题（100题）1.食品加热至（）℃以上属于热处理。A:40B:100C:60D:80答案：C2.小麦中的麦胶蛋白属于（）。A:不完全蛋白B:半完全蛋白C:完全蛋白D:球状蛋白答案：B3.下列不属于企业文化功能的是（）。A:自律功能B:整合功能C:强制功能D:激励功能答案：C4.下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。A:胶原合成障碍B:镰刀形贫血症C:脂溢性
湖南省湘乡市完整版公共二级营养师资格认证王牌题库（有一套）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省湘乡市完整版公共二级营养师资格认证王牌题库（有一套）第I部分单选题（100题）1.为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。A:计划怀孕或可能怀孕前开始B:孕晚期C:孕早期D:孕中期答案：A2.大豆豆皮中（）含量最高。A:大豆油脂B:维生素CC:食物纤维D:淀粉答案：C3.猪肝含高量的（）。A:硫B:镁C:铁D:钠答案：C4.关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。A:食用前充分加热可预防河豚鱼中毒B:催吐和洗胃
江苏省相城区内部使用三级公共营养师资格认证完整题库附答案【突破训练】.docx
专业三级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省相城区内部使用三级公共营养师资格认证完整题库附答案【突破训练】第I部分单选题（100题）1.母乳中含量最低的营养素（）。A:钙和维生素AB:铁和维生素AC:铁和维生素DD:钙和维生素D答案：C2.成人每日膳食纤维的摄人量以（）9为宜。A:15B:24C:20D:30答案：D3.谷类中第一限制氨基酸是哪一种（）。A:蛋氨酸B:赖氨酸C:苏氨酸D:色氨酸答案：B4.下列哪些食物碘含量丰富？（）A:竹笋、番茄B:海带、紫菜C:大白菜、
2023-24年陕西省镇坪县公共二级营养师资格认证大全含答案【达标题】.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年陕西省镇坪县公共二级营养师资格认证大全含答案【达标题】第I部分单选题（100题）1.大肠内存在细菌，这些细菌（）。A:能合成某些矿物质B:能合成某些维生素C:对人体无害D:对人体有害答案：B2.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。A:20%～30%B:50%～60%C:大于60%D:30%～50%答案：D3.胃酸的作用（）。A:分解蛋
2024年安徽省明光市公共营养师二级资格认证题库大全附答案（达标题）.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年安徽省明光市公共营养师二级资格认证题库大全附答案（达标题）第I部分单选题（100题）1.锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（）mg/d。A:12B:13.5C:9D:8答案：B2.蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。A:动物B:藻类C:虫草D:植物答案：A3.胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。A:使之升高B:无变化C:先升高，后降低D:使之降低答案：D4.谷类种子中（）
广西壮族自治区苍梧县内部使用二级公共营养师资格认证内部题库（夺冠系列）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广西壮族自治区苍梧县内部使用二级公共营养师资格认证内部题库（夺冠系列）第I部分单选题（100题）1.在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。A:皮肤B:卵巢和肝脏C:血液D:肌肉答案：B2.以下属于分类资料的是（）。A:贫穷富裕程度B:年龄C:性别D:身高答案：C3.下列食物含锌丰富的有（）。A:植物油B:奶类C:内脏D:蔬菜答案：C4.饮食结构类型的划分主要的依据为（）。A:经济发展水平B:动物性食物和植物性食物比例C:蛋白质的摄入
2023-2024年江西省鄱阳县公共二级营养师资格认证真题含答案下载.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-2024年江西省鄱阳县公共二级营养师资格认证真题含答案下载第I部分单选题（100题）1.几种对食品造成污染的主要有害金属的是（）。A:Hg、Cd、Mn、ZnB:Hg、Pb、As、FeC:Hg、Cd、Pb、AsD:Hg、Ge、Cu、Mo答案：C2.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是()。A:钙和维生素DB:蛋白质和热能C:锌D:维生素A答案：C3.下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（）。A:食品防腐
