完整版广东省梅江区公共二级营养师资格认证题库大全附答案【综合题】.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版广东省梅江区公共二级营养师资格认证题库大全附答案【综合题】第I部分单选题（100题）1.孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（）mg/d。A:7060B:4030C:6050D:5040答案：C2.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。A:5～7B:2～3C:7～9D:3～5答案：A3.以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是__________。A:知识B:学员C:教师D:教室答案：D4.食品中检出（），表示食品受
完整版浙江省鄞州区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库含答案【夺分金卷】.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版浙江省鄞州区公共二级营养师资格认证通关秘籍题库含答案【夺分金卷】第I部分单选题（100题）1.蛋类一般每天不超过（）个为好。A:2B:1C:4D:3答案：B2.为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：A:红葡萄酒B:西红柿C:红肉D:辣椒答案：A3.轻度活动相当能量消耗为（）kcal/kg体重/min。A:0.01B:0.03C:0.02D:0.06答案：C4.B淋巴细胞成熟的场所
山东省阳信县2024年公共二级营养师资格认证完整题库附参考答案（巩固）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山东省阳信县2024年公共二级营养师资格认证完整题库附参考答案（巩固）第I部分单选题（100题）1.下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。A:萝卜B:大蒜C:南瓜D:胡萝卜答案：B2.含抗胰蛋白酶因子的是（）。A:菠菜B:大豆C:大米D:小麦答案：B3.膳食纤维对下列的作用最不明显的是（）。A:降血脂B:防便秘C:降血糖D:降血压答案：D4.赖氨酸在（）中含量较高。A:面粉B:牛肉C:大米D:鸡蛋答案：B5.引起沙门氏菌食物中毒的食
2024年海南省文昌市二级公共营养师资格认证完整题库及参考答案（轻巧夺冠）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年海南省文昌市二级公共营养师资格认证完整题库及参考答案（轻巧夺冠）第I部分单选题（100题）1.蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？A:白色〉红色〉黄色〉绿色B:红色〉白色〉黄色〉绿色C:黄色〉白色〉黄色〉红色D:绿色>红色〉黄色〉白色答案：D2.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:黄素单核苷酸B:辅酶ⅡC:磷酸吡哆醛D:焦磷酸硫胺素答案：D3.以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。A:UL是健康个体的营养素摄入
福建省云霄县2023-2024年公共三级营养师资格认证完整题库附答案（A卷）.docx
专业公共三级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！福建省云霄县2023-2024年公共三级营养师资格认证完整题库附答案（A卷）第I部分单选题（100题）1.痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。A:冬瓜B:猪肉C:海带D:蚕豆答案：B2.影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）。A:果糖B:淀粉C:磷酸D:植酸答案：D3.下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。A:蛋黄、动物肝B:牛奶、瘦肉C:鸡蛋、贝类D:动物脑、鱼子答案：D4.以下哪种食物胆固醇含量最高（）。A:猪肝B:
2023-24年陕西省临渭区三级公共营养师资格认证真题题库及参考答案（预热题）.docx
专业三级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年陕西省临渭区三级公共营养师资格认证真题题库及参考答案（预热题）第I部分单选题（100题）1.制作菜肴，投放味精最佳的时机是（）。A:成熟时或出锅前B:成熟后C:加热后D:加热前答案：B2.亚硝酸盐中毒时，常用下列哪种解毒剂（）。A:阿托品B:美蓝C:抗菌素D:巯基解毒剂答案：B3.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5—20岁组应选用（）指标。A:身高、体重、皮褶厚度B:身高C:体重
2024年广西壮族自治区富川瑶族自治县公共营养师二级大全精编答案.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广西壮族自治区富川瑶族自治县公共营养师二级大全精编答案第I部分单选题（100题）1.水肿型营养不良的主要特征是（）。A:以能量缺乏为主B:以蛋白质缺乏为主C:蛋白质和能量同时缺乏D:以矿物质缺乏为主答案：B2.发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）。A:龙葵素B:亚硝酸盐C:黄曲霉毒素D:皂苷答案：A3.（）是人体能量的主要食物来源。A:奶类B:肉类C:谷类D:蛋类答案：C4.学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是（）。A
黑龙江省抚远市完整版三级公共营养师资格认证真题题库（考点提分）.docx
专业三级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！黑龙江省抚远市完整版三级公共营养师资格认证真题题库（考点提分）第I部分单选题（100题）1.孕妇和乳母膳食铁UL分别为（）毫克。A:5040B:4030C:6050D:7060答案：C2.谷类中第一限制氨基酸是哪一种（）。A:色氨酸B:赖氨酸C:蛋氨酸D:苏氨酸答案：B3.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充。A:蛋氨酸B:精氨酸C:赖氨酸D:甘氨酸答案：C4.下列油脂中（）含亚油酸最高。A:大豆
广西壮族自治区灌阳县内部使用三级公共营养师内部题库附答案（研优卷）.docx
专业三级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广西壮族自治区灌阳县内部使用三级公共营养师内部题库附答案（研优卷）第I部分单选题（100题）1.一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养素为（）。A:铁B:钙C:维生素B12D:锌答案：D2.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有消瘦型和（）。A:佝偻型B:夜盲型C:水肿型D:亚健康型答案：C3.整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（）。A:减少10%～15%B:最大增加量为50%C:减少50%D:增加10%～15%
2024年湖北省长阳土家族自治县三级公共营养师内部题库附答案（培优A卷）.docx
专业三级公共营养师题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖北省长阳土家族自治县三级公共营养师内部题库附答案（培优A卷）第I部分单选题（100题）1.女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（）。A:红细胞溶血试验B:全血谷胱甘肽还原酶活力系数C:红细胞转酮醇酶活力系数D:红细胞转氨酶活力答案：C2.复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A:香辛料B
2024年山东省阳谷县二级公共营养师资格认证通关秘籍题库A4版可打印.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山东省阳谷县二级公共营养师资格认证通关秘籍题库A4版可打印第I部分单选题（100题）1.下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A:乳清蛋白约占总蛋白质的80％B:酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％C:牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％D:牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类答案：A2.每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。A:50B:40C:60D:30答案：A3.按照形状分类，蛋白质可分为（）。A:组合蛋白质值B:结合
2023-24年河南省驿城区公共二级营养师资格认证真题带答案（黄金题型）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年河南省驿城区公共二级营养师资格认证真题带答案（黄金题型）第I部分单选题（100题）1.下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。A:亚油酸，C18：1B:花生四烯酸，C20：3C:花生四烯酸，C18：3D:亚麻酸，C18：3答案：D2.影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。A:铁B:硒C:钙D:锌答案：D3.有机磷农药的主要急性毒性是()。A:抑制胆碱酯酶的活性B:致癌性C:肝脏损害D:血液系统障碍答案：
黑龙江省前进区内部使用二级公共营养师资格认证完整版（历年真题）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！黑龙江省前进区内部使用二级公共营养师资格认证完整版（历年真题）第I部分单选题（100题）1.常见的社区营养问题有（）。A:超重和肥胖B:营养不良C:铁缺乏和缺铁性贫血D:以上均是答案：D2.孕妇补铁的主要目的是（）。A:脾脏储留B:预防贫血C:红细胞增加D:增强胎儿免疫力答案：B3.下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A:全脂奶粉B:淡炼乳C:甜炼乳D:调制奶粉答案：C4.职业道德是（）。A:从业人员的自我约束B:企业上司的指导性要
2023-2024年河北省肃宁县公共营养师二级完整版及参考答案（综合题）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-2024年河北省肃宁县公共营养师二级完整版及参考答案（综合题）第I部分单选题（100题）1.水的生理功能不包括（）。A:构成组织及重要生命物质B:构成细胞和体液的重要组成部分C:构成身体成分D:构成视觉细胞内的感光物质答案：D2.有关维生素的说法错误的是（）。A:能提供能量B:不参与人体组织的构成C:不能在人体内储存D:l一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供答案：A3.牛奶中乳糖含量一般为()g/lOOg
2024年广东省金湾区二级公共营养师资格认证题库含答案（夺分金卷）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广东省金湾区二级公共营养师资格认证题库含答案（夺分金卷）第I部分单选题（100题）1.某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（）。A:菜花B:猪肉C:鲐鱼D:米饭答案：C2.婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。A:配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低B:l配方奶粉蛋白质总
2024年青海省久治县二级公共营养师资格认证完整题库及答案【历年真题】.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年青海省久治县二级公共营养师资格认证完整题库及答案【历年真题】第I部分单选题（100题）1.下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。A:不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性B:职业道德的要求可以用条例的形式进行规定C:职业道德可以离开阶级道德单独存在D:职业道德具有不断发展和世代延续的特征答案：C2.婴儿1岁时身长约达（）em。A:85B:80C:70D:75答案：D3.下列食物中维生素E含量丰富的是（）。A:向日葵
2024年广西壮族自治区秀峰区二级公共营养师资格认证题库及答案（全国通用）.docx
专业二级公共营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年广西壮族自治区秀峰区二级公共营养师资格认证题库及答案（全国通用）第I部分单选题（100题）1.在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。A:蛋白质B:碳水化合物C:碳水化合物和脂肪D:脂肪答案：B2.对有毒金属铅最敏感的人群是（）。A:老人B:男性C:儿童D:女性答案：C3.体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。A:出现临床症状B:运铁蛋白浓度升高C:血红蛋白浓度下降D:游离原卟啉浓度升高答案：D4.对肌肉神经兴奋和抑制作用
2023-24年江苏省海门市公共营养师二级资格认证完整题库附答案【轻巧夺冠】.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2023-24年江苏省海门市公共营养师二级资格认证完整题库附答案【轻巧夺冠】第I部分单选题（100题）1.关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。A:易发生正氮平衡B:膳食蛋白质难以改变氮平衡C:处于零氮平衡D:易发生负氮平衡答案：D2.微波加热的特点包括（）。A:不节能B:加热均匀性好C:大量破坏营养D:不能灭菌答案：B3.维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。A:鸡胗B:鸡肝C:猪肝D:牛肝答案：D4.为了满足机体对必
2024年湖北省铁山区公共二级营养师资格认证王牌题库附参考答案（典型题）.docx
专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖北省铁山区公共二级营养师资格认证王牌题库附参考答案（典型题）第I部分单选题（100题）1.出现（）的情况不需要停止运动。A:不正常的心跳B:感到有些疲劳C:严重气短D:特别眩晕答案：B2.人体体格测量中最重要的指标为（）。A:身高和体重B:皮褶厚度C:腰围和胸围D:臀围答案：A3.酒的能量来源有（）A:乙醇B:矿物质C:甲醇D:有机酸答案：A4.蛋类一般每天不超过（）个为好。A:3B:1C:2D:4答案：B5.下列不可以作
历年广西壮族自治区平乐县公共营养师二级资格认证真题题库【培优B卷】.docx
专业公共营养师二级资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年广西壮族自治区平乐县公共营养师二级资格认证真题题库【培优B卷】第I部分单选题（100题）1.成人蛋白质推荐摄入量为（）g／(kg·日)。A:1.16B:1.2C:0.8D:0.6答案：A2.下列对维生素A缺乏病叙述正确的是（）。A:以儿童和青少年较多见B:是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病C:皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩D:不影响免疫系统答案：A3.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是()。A:血红蛋白浓度下降B:运铁蛋白浓度升
