完整版山东省东昌府区公共营养师三级考试大全及答案【最新】.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版山东省东昌府区公共营养师三级考试大全及答案【最新】第I部分单选题（100题）1.食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。A:总碳B:总氮C:总氧D:总硫答案：B2.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（）。A:他缺乏这种营养素的概率是0B:他缺乏这种营养素的概率是0.5C:都不对D:他缺乏这种营养素的概率是1.0答案：B3.10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。A:800mgB:1200mgC:600mgD:1
云南省易门县2024年二级公共营养师考试大全【培优】.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省易门县2024年二级公共营养师考试大全【培优】第I部分单选题（100题）1.下列与碘缺乏无关的有（）。A:地方性克汀病B:甲状腺肿C:智力障碍D:伤口不愈合答案：D2.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:3B:2C:2.5D:3.5答案：C3.维生素C参与的羟化反应不包括（）。A:促进类固醇羟化B:促进铁吸收C:促进神经递质合成D:促进胶原合成答案：B4.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。A:1
历年湖北省公共二级营养师考试真题及答案【历年真题】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年湖北省公共二级营养师考试真题及答案【历年真题】第I部分单选题（100题）1.下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。A:维生素KB:维生素C:维生素CD:维生素A答案：D2.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为()。A:氟斑牙B:氟骨症C:龋齿D:骨质疏松症答案：B3.预防四季豆食物中毒方法主要是（）。A:选择无毒四季豆B:和其他蔬菜一起食用C:尽量不吃四季豆D:炒熟煮透答案：D4.常量元素有()种。A:9B:6C:7D:10答案
广东省历年公共三级营养师考试题库（夺冠系列）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广东省历年公共三级营养师考试题库（夺冠系列）第I部分单选题（100题）1.一学生，男，17岁，由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂，舌体疼痛，同时肘膝关节处出现对称性糜烂，面色苍白，有贫血表现，皮肤干燥，易角化。该同学到医院营养科就诊，营养师初步诊断为（）。A:碘缺乏B:锌缺乏C:VC缺乏D:VB2缺乏答案：C2.采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。A:10B:30C:3D:5答案：B3.对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确
重庆市北碚区2024公共营养师二级资格考试真题汇总.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！重庆市北碚区2024公共营养师二级资格考试真题汇总第I部分单选题（100题）1.下列属于条件必需氨基酸的有()。A:丝氨酸B:苏氨酸C:胱氨酸D:酪氨酸答案：D2.胃的上口称为()，即胃的人口，上接食管。A:幽门B:贲门C:胃窦D:胃底答案：B3.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。A:低B:妊娠早期高，妊娠晚期低C:高D:一样答案：C4.下列不是锌良好来源的为（）。A:贝壳类B:深绿色蔬菜C:l红色肉D:动物内脏答案：B5.河
2024年江西省浔阳区三级公共营养师考试完整题库【培优】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年江西省浔阳区三级公共营养师考试完整题库【培优】第I部分单选题（100题）1.同等质量产能量多的是（）。A:维生素B:蛋白质C:脂肪D:碳水化合物答案：C2.下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）。A:肉皮B:瘦肉C:蛋类D:乳类答案：A3.蛋白质的互补作用是指（）。A:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B:糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用C:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物
整理浙江省公共营养师三级考试题库（名师推荐）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！整理浙江省公共营养师三级考试题库（名师推荐）第I部分单选题（100题）1.食品的杂物污染是指（）。A:食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染B:食品在烹调过程中发生的污染C:食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染D:食品在生产过程中受到杂物的污染答案：A2.学龄前儿童膳食中应以（）为主。A:肉类B:水果C:蔬菜D:谷类答案：D3.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（）。A:7～8个月B:1～2
山西省整理三级公共营养师资格考试内部题库及答案.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省整理三级公共营养师资格考试内部题库及答案第I部分单选题（100题）1.一般每升尿液加入（）ml甲苯是适宜的。A:10—15B:5—10C:2—3D:1—2答案：B2.谷类蛋白质含量一般为（）。A:＜1%B:20%～36%C:10%～20%D:7%～12%答案：D3.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（）千卡。A:600B:500C:400D:300答案：B4.不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为（）。A:12.
河北省2024年公共二级营养师考试王牌题库及答案【网校专用】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省2024年公共二级营养师考试王牌题库及答案【网校专用】第I部分单选题（100题）1.正常人血糖浓度为（）。A:2.9～4.1B:3.9～6.1C:4.9～6.1D:3.9～5.1答案：B2.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。A:类脂肪酸B:中链脂肪酸C:长链脂肪酸D:短链脂肪酸答案：B3.味精的化学名为（）。A:谷氨酰胺B:谷氨酸钾C:谷氨酸钠D:鸟苷酸二钠答案：C4.用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果
重庆市梁平县整理公共三级营养师考试【黄金题型】.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！重庆市梁平县整理公共三级营养师考试【黄金题型】第I部分单选题（100题）1.下列关于上臂围的叙述，正确的是（）。A:上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长B:我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以上为营养良好C:我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良D:5岁以前儿童上臂围变化很大答案：B2.对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。A:胆盐B:盐酸C:胆固醇D:脂肪酶答案：A3.碳水化合物的供给
湖北省恩施市2024年公共营养师二级考试及答案【夺冠】.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖北省恩施市2024年公共营养师二级考试及答案【夺冠】第I部分单选题（100题）1.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。A:50％B:30％C:40％D:60％答案：C2.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。A:硒B:锌C:铁D:硫胺素答案：A3.正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。A:1500B:1000C:2000D:2500答案：D4.鱼油和鱼肝油不含的
内部使用湖南省娄星区公共二级营养师考试王牌题库【B卷】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用湖南省娄星区公共二级营养师考试王牌题库【B卷】第I部分单选题（100题）1.下列何种矿物质有助于血红素的形成（）。A:钠B:钙C:铜D:l碘答案：C2.孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g。A:8.5B:10C:15D:5答案：B3.社区调查的具体方法不包括（）。A:专题小组讨论法B:访谈法C:实验法D:观察法答案：C4.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:辅酶ⅡB:焦磷酸硫胺素C:黄素单核苷酸D:磷酸吡哆醛答案：B5.某小学
江西省黎川县整理公共二级营养师考试大全【达标题】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省黎川县整理公共二级营养师考试大全【达标题】第I部分单选题（100题）1.肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A:脂肪B:碳水化合物C:纤维素D:蛋白质答案：D2.下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A:全脂奶粉B:调制奶粉C:淡炼乳D:甜炼乳答案：D3.为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过()g。A:35B:50C:30D:40答案：B4.正常人血浆的pH值为（）。A:7.35～7.45B:7
江西省2024年公共二级营养师考试王牌题库附答案解析.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省2024年公共二级营养师考试王牌题库附答案解析第I部分单选题（100题）1.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。A:葡萄球菌肠毒素食物中毒B:肉毒梭菌毒素食物中毒C:沙门菌属食物中毒D:溶血性弧菌食物中毒答案：A2.我每天的工作都是（）。A:事先计划好B:从来也
河南省辉县市公共二级营养师考试真题【名师系列】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河南省辉县市公共二级营养师考试真题【名师系列】第I部分单选题（100题）1.下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。A:陶瓷锅B:砂锅C:铝锅D:铜锅答案：D2.孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。A:10％、10和＜10％B:＜10％、10％和10％C:10％、＜10％和10％D:＞10％、10％和10％答案：B3.构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。A:磷B:钠C:
云南省广南县公共营养师二级考试内部题库【含答案】.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省广南县公共营养师二级考试内部题库【含答案】第I部分单选题（100题）1.1997年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。A:5B:6C:8D:7答案：C2.大豆的限制氨基酸为（）。A:丙氨酸B:蛋氨酸C:赖氨酸D:苏氨酸答案：B3.食物频率法的目的是（）。A:采用多种调查方式，结果更加准确B:获得被调查者的膳食模式C:便于研究营养相关慢性病D:验证24h回顾法的准确性答案：B4.蛋白质生物价的计算公式为（）。A:生物价＝储留氮/吸
2024年江西省修水县公共二级营养师考试真题【】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年江西省修水县公共二级营养师考试真题【】第I部分单选题（100题）1.下列哪种维生素有利于铁吸收（）A:维生素CB:叶酸C:维生素B6D:维生素K答案：A2.下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。A:鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％B:鸡蛋黄中磷脂占30％～33％C:蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白D:鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％答案：A3.制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。A:膳食指南B:人们的饮食习
河北省沧县2024二级公共营养师考试大全含答案【预热题】.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省沧县2024二级公共营养师考试大全含答案【预热题】第I部分单选题（100题）1.成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg／d。A:1500B:1000C:1800D:2000答案：D2.出现（）的情况不需要停止运动。A:感到有些疲劳B:不正常的心跳C:严重气短D:特别眩晕答案：A3.正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。A:非特异性和特异性B:自身免疫C:免疫分子D:内分泌答案：A4.水果与
江西省德兴市公共营养师二级真题（考试直接用）.docx
专业公共营养师二级题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江西省德兴市公共营养师二级真题（考试直接用）第I部分单选题（100题）1.可以作为维生素D体内的营养状况鉴定指标的是（）。A:1，25-（OH）2D3B:VitD3C:1-（OH）D3D:25-（OH）D3答案：D2.饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。A:乳糖酶缺乏或活性降低B:淀粉酶缺乏或活性降低C:凝乳酶缺乏或活性降低D:麦芽糖酶缺乏或活性降低答案：A3.谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。A:纤
2024年吉林省二级公共营养师考试完整题库（含答案）.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年吉林省二级公共营养师考试完整题库（含答案）第I部分单选题（100题）1.饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。A:乳糖酶缺乏或活性降低B:麦芽糖酶缺乏或活性降低C:淀粉酶缺乏或活性降低D:凝乳酶缺乏或活性降低答案：A2.膳食调查分析报告的格式不包括（）。A:数据库B:结语C:前言D:题目答案：A3.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。A:理化性质不稳定的容器和包装材料
