海南省澄迈县公共营养师二级资格考试题库及答案（新）.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！海南省澄迈县公共营养师二级资格考试题库及答案（新）第I部分单选题（100题）1.老年人及心血管疾病患者宜选用()。A:禽肉B:羊肉C:牛肉D:猪肉答案：A2.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:焦磷酸硫胺素B:辅酶ⅡC:磷酸吡哆醛D:黄素单核苷酸答案：A3.维生素C参与的还原作用不包括（）。A:促进有机药物或毒物羟化解毒B:促进抗体形成C:促进铁吸收D:促进四氢叶酸形成答案：A4.预防四季豆食物中毒方法主要是（）。A:选择无毒
内部使用青海省久治县二级公共营养师资格考试真题及答案.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！内部使用青海省久治县二级公共营养师资格考试真题及答案第I部分单选题（100题）1.生理盲点测定可以用于评价（）的营养状况。A:维生素B1B:维生素B2C:维生素AD:维生素C答案：C2.在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。A:类脂B:多不饱和脂肪酸C:饱和脂肪酸D:单不饱和脂肪酸答案：A3.引起组胺中毒的鱼类是（）。A:红肉鱼B:河豚鱼C:青皮红肉鱼D:内陆湖泊鱼答案：C4.下列关于24h回顾法说法正确的是（）。A:婴幼儿膳食调查不能
2024年山西省南郊区公共二级营养师考试题库【名师推荐】.docx
专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年山西省南郊区公共二级营养师考试题库【名师推荐】第I部分单选题（100题）1.维生素B2缺乏的典型症状包括了（）。A:皮肤和牙龈出血B:神经管畸形C:皮肤干燥D:唇炎和口角炎答案：D2.下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（）。A:收集现在的统计资料B:营养知识讲座C:专题讨论D:访谈答案：B3.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。A:1.0B:10C:100D:1000答案：C4.维生
湖南省资兴市完整版公共营养师三级资格考试【考点提分】.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖南省资兴市完整版公共营养师三级资格考试【考点提分】第I部分单选题（100题）1.正常人血糖浓度为（）mmol／l。A:3.9—6.1B:2.9—4.1C:4.9—6.1D:3.9—5.1答案：A2.下列关于铁的叙述不正确的是（）。A:植物来源的铁较动物来源者难吸收B:三价铁较二价铁易吸收C:铁是血红素的成分D:维生素C有保护铁的作用答案：B3.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。A:肾脏B:肝脏C:神经D:膀胱答案：C4.有关营养调查，
完整版湖北省大悟县公共三级营养师考试大全有解析答案.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！完整版湖北省大悟县公共三级营养师考试大全有解析答案第I部分单选题（100题）1.人类最理想、最经济的热能来源是（）。A:动物脂肪B:薯类淀粉C:动物蛋白D:谷类淀粉答案：D2.孕早期叶酸缺乏可导致（）。A:新生儿神经管畸形B:母体血脂升高C:新生儿先天畸形D:新生儿溶血答案：A3.老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（）kcal。A:2110B:2253C:2154D:2099答案：
2024年湖南省中方县公共营养师三级资格考试大全（综合题）.docx
专业公共营养师三级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年湖南省中方县公共营养师三级资格考试大全（综合题）第I部分单选题（100题）1.平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（）。A:50克B:100克C:150克D:200克答案：B2.RNI可满足群体中（）个体需要A:97%～98%B:50%C:99%D:100%答案：A3.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。A:中草药中的成分B:植物甾醇C:大豆多肽D:膳食纤维答案：C4.婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的
福建省2024年公共三级营养师考试真题题库及一套参考答案.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！福建省2024年公共三级营养师考试真题题库及一套参考答案第I部分单选题（100题）1.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为（）。A:2100kcalB:2500kaclC:2200kcalD:2400kcal答案：D2.（）中胆固醇含量最高。A:猪肉B:猪脑C:猪胆D:猪肝答案：B3.食物中毒是指（）。A:食用了含有化学有毒物质的食物B:酗酒引起的呕吐C:食用了含有寄生虫卵的食物D:长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤答案：A4.肝昏
广西壮族自治区叠彩区2024年三级公共营养师考试王牌题库（必刷）.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！广西壮族自治区叠彩区2024年三级公共营养师考试王牌题库（必刷）第I部分单选题（100题）1.营养教育的主要内容如下（）。A:将营养知识纳入大学的教育内容B:将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平C:有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门有关人员进行医学保健知识培训D:将营养知识纳入成人高等教育课程答案：B2.同等质量产能量多的是（）。A:维生素B:脂肪C:蛋白质D:碳水化合物答案：B3.碘在
河北省安平县2024年三级公共营养师考试题库【典型题】.docx
专业三级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！河北省安平县2024年三级公共营养师考试题库【典型题】第I部分单选题（100题）1.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A:粮谷类B:肉、鱼、禽类C:豆类及豆制品D:蛋、奶类答案：A2.人体内出现维生素B12缺乏的原因可能是（）。A:以食用鱼类为主B:以食用禽类为主C:以食用畜肉为主D:以食用蔬菜为主答案：D3.办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。A:奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家B:原则至上，不徇私情
历年山西省广灵县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库新版.docx
专业三级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！历年山西省广灵县三级公共营养师资格考试通关秘籍题库新版第I部分单选题（100题）1.计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是（）。A:色氨酸B:牛磺酸C:赖氨酸D:组氨酸答案：A2.关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（）。A:防止ATP（三磷酸腺苷）氧化B:防止饱和脂肪酸氧化C:防止含硒蛋白氧化D:防止脱氢酶中的巯基被氧化答案：B3.按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上
湖北省宣恩县历年公共营养师三级考试王牌题库附答案（综合题）.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！湖北省宣恩县历年公共营养师三级考试王牌题库附答案（综合题）第I部分单选题（100题）1.为预防佝偻病，新生儿应提倡（）。A:母乳喂养B:少晒太阳C:米汤喂养D:补充维生素A答案：A2.肝昏迷前期应控制的食物是（）。A:冬瓜B:海带C:鸡蛋D:蚕豆答案：C3.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（）毫克。A:400B:300C:100D:200答案：B4.“脚气病”的病因（）。A:缺乏维生素B2B:缺乏维生素B1C:霉菌感染足部皮肤D:都不
2024年辽宁省沙河口区公共三级营养师考试大全（研优卷）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年辽宁省沙河口区公共三级营养师考试大全（研优卷）第I部分单选题（100题）1.碘在体内主要参与（）的合成。A:甲状腺素B:性激素C:肾上腺素D:皮质激素答案：A2.对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广的是（）。A:中草药制剂B:营养素补充剂C:保健食品D:营养强化剂答案：D3.复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A:香辛料B:糖C:核苷酸D:淀粉答案：C4.知
陕西省未央区内部使用公共营养师三级考试题库【考点精练】.docx
专业公共营养师三级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！陕西省未央区内部使用公共营养师三级考试题库【考点精练】第I部分单选题（100题）1.主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（）。A:维生素A.CB:维生素D、EC:维生素B1、B2D:EC.维生素A.CD维生素答案：C2.下列表述中，正确的选项是（）。A:谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B:谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类C:谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质D:谷类主要提供能量和矿物质答案：C3.母乳化奶粉中应
云南省西盟佤族自治县整理公共三级营养师考试完整题库（全优）.docx
专业公共三级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！云南省西盟佤族自治县整理公共三级营养师考试完整题库（全优）第I部分单选题（100题）1.维生素B1的最好食物来源是（）。A:肉类B:粮谷类C:水果D:蔬菜答案：B2.维生素B6作为辅酶，可直接参与（）的催化代谢。A:脂肪B:DNAC:果糖D:氨基酸答案：D3.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。A:以上说法都正确B:易感染旋毛虫病C:不易被人体消化D:易引起食物中毒答案：A4.碳水化物的供给量应占总热能的（）。A:11%～14%B:55%
2024吉林省舒兰市二级公共营养师资格考试王牌题库答案下载.docx
专业二级公共营养师资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024吉林省舒兰市二级公共营养师资格考试王牌题库答案下载第I部分单选题（100题）1.成人蛋白质推荐摄入量为（）g／(kg·日)。A:0.6B:1.2C:0.8D:1.16答案：D2.食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（）等方面加以鉴别。A:加工方式B:微生物C:食品性质D:货架时间答案：B3.动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。A:糖原B:乳糖C:葡萄糖D:半乳糖答案：A4.张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体
山西省阳曲县2024年公共营养师二级考试完整版加解析答案.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！山西省阳曲县2024年公共营养师二级考试完整版加解析答案第I部分单选题（100题）1.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。A:锌B:硒C:铁D:硫胺素答案：B2.易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。A:高温干燥区B:低温区C:高温高湿区D:高温区答案：C3.食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的（）对血糖的影响。A:质量B:数量C:种类D:摄取方式答案：B4.霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（）。A:造血系统B:肾脏C:神经系统D:
2024年河北省晋州市公共营养师二级考试完整版附答案【实用】.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年河北省晋州市公共营养师二级考试完整版附答案【实用】第I部分单选题（100题）1.下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。A:生活污水污染B:致病菌污染C:虫卵污染D:农药残留答案：B2.某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A:食物摄取量B:食物氮C:尿内源氮D:粪氮答案：D3.社区按功能可划分为（）。A:企业、事业单位、机关、学校和居民生活区B:公司、服务机构、机关、学校和居民生活区C:企业
江苏省江都区2023-2024年公共营养师二级考试完整题库（典型题）.docx
专业公共营养师二级考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！江苏省江都区2023-2024年公共营养师二级考试完整题库（典型题）第I部分单选题（100题）1.不溶性膳食纤维主要包括（）。A:半纤维素B:果胶C:纤维素D:树胶答案：C2.小麦中的麦胶蛋白属于（）。A:半完全蛋白B:完全蛋白C:球状蛋白D:不完全蛋白答案：A3.早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。A:30%、40%、30%B:20%、50%、30%C:30%、50%、20%D:20%、60%、20%答案：A4.食物中毒与其他急性疾病
青海省祁连县2024二级公共营养师考试题库及答案（典优）.docx
专业二级公共营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！青海省祁连县2024二级公共营养师考试题库及答案（典优）第I部分单选题（100题）1.婴儿出生头围平均是（）Cm。A:36B:32C:34D:30答案：C2.中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。A:2300B:2500C:2400D:2200答案：C3.下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。A:对肥胖儿童应采用减肥药物B:少吃零食，控制食糖摄入C:饮用清淡饮料D:保证吃好早餐答案：A4.
2024年甘肃省临泽县公共营养师二级资格考试完整版新版.docx
专业公共营养师二级资格考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024年甘肃省临泽县公共营养师二级资格考试完整版新版第I部分单选题（100题）1.对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。A:《食品安全性毒理学评价程序和方法》B:《新资源食品管理办法》C:《保健食品管理办法》D:《中华人民共和国食品卫生法》答案：A2.下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。A:维生素AB:维生素KC:维生素CD:维生素答案：A3.营养教育的目标是（）。A:以提高人民健康水平为目标B:以改善人民营养状况
